Филе судака под маринадным соусом
Судак в хрустящей корочке под остро-сладким пикантным соусом понравится любителям экзотических вкусов и домашним гурманам.
Ингредиенты:
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Мед жидкий - 1,5 ст.л.
- Соус чили сладкий - 1 ст.л.
- Мирин или рисовый уксус - 1 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Кориандр - 0.25 ч.л.
- Паприка - 0.25 ч.л.
- Судак - 450 г
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Сухари панировочные - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Инструкции:
- Я не любитель речной рыбы, от слова "совсем". Но могу попробовать белую рыбу - судака или щуку. У них очень мягкий и нейтральный вкус и совсем нет костей.
- Сегодня хочу предложить простой и в тоже время необычный рецепт рыбы под пикантным медово-соевым соусом. Такая рыбка мне очень даже по вкусу.
- В этом соусе рыба маринуется, и его же подают как завершающий аккорд к уже готовому блюду. Подойдет тем, кто любит остренькое. Очень рекомендую!
- Для приготовления филе судака под маринадным соусом возьмем следующие продукты.
- Приготовим маринад для рыбы, в котором судак будет мариноваться. Это и будет соус, которым поливают уже готовое блюдо. Для этого смешать все перечисленные составляющие. Хорошенько перемешать.
- В конце выдавить чеснок, хорошенько все растереть. Для этого соуса очень удобно использовать чесночный порошок, тогда соус получается более гладкой консистенции. А в данном случае кусочки чеснока можно убрать при подаче блюда. Ориентируйтесь на свой вкус и добавляйте, чего во вкусе вам не хватает. Соус получается сладковато-кисловатым, остреньким, медовым.
- Рыбу нарезать на кусочки. Посолить и слегка сбрызнуть лимонным соком.
- Затем смазать каждый кусочек маринадом и оставить на 30 минут настояться. Часть соуса оставить для подачи.
- Через полчаса обвалять кусочки рыбы в сухарях и обжарить в растительном масле до хрустящей корочки.
- Готовую рыбу выложить на блюдо.
- Для подачи филе судака под маринадным соусом лучше всего подойдет рис. Выложить кусочки рыбы на отварной рис и полить оставшимся соусом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
169 кКал
Луковый суп для похудения простое и вкусное первое блюдо которое можно приготовить на обед Вариантов такого супа может быть множество так как каждая хозяйка приготовит его по своему Такой суп готовится без картофеля но если вы не нуждаетесь в ...