Финский черничный пирог со сметанной заливкой
Сегодня я рекомендую приготовить простой пирог с черникой из финской кухни. Готовится выпечка очень просто, а готовый пирог получается очень ароматным и интересным: в данном рецепте для теста используется два вида муки - ржаная и пшеничная, поэтому основа имеет соответствующий привкус, что, на мой взгляд, делает пирог более выигрышным. Но я также встречала рецепты такого пирога, где использовалась только пшеничная мука.
Ингредиенты:
- Мука ржаная - 100 г
- Мука пшеничная - 100 г
- Яйца С1 - 1 шт.
- Сахар - 100 г
- Сливочное масло - 100 г
- Соль - щепотка
- Сметана 20-25% - 250 г
- Сахар - 100 г
- Яйцо С1- 1 шт.
- Черника - 300 г
- Ванилин - щепотка
Инструкции:
- Подготовьте указанные ингредиенты для финского черничного пирога со сметанной заливкой. Сливочное масло предварительно достаньте их холодильника.
- Включите разогреваться духовку до 180 градусов.
- В глубокой миске смешайте сливочное масло, яйцо и сахар.
- Добавьте оба вида муки, соль и замесите тесто. Тесто соберите в шар - оно легко собирается и не липнет к рукам.
- В выбранную форму выложите тесто и руками распределите его по дну и краям, сделав бортики. Излишки срежьте ножом.
- Поставьте форму с тестом в предварительно разогретую до 180°C духовку на 15 минут.
- Для сметанной заливки в глубокой посуде смешайте сметану, яйцо, сахар и ванилин. Перемешайте до соединения ингредиентов.
- Спустя указанное время достаньте форму из духовки.
- Выложите на тесто ягоды и залейте сметанной заливкой (или наоборот, сначала - заливку, сверху - ягоды).
- Поставьте пирог в духовку при 180°C на 20-25 минут.
- Готовый финский черничный пирог со сметанной заливкой достаньте из духовки и перед нарезкой дайте обязательно ему полностью остыть.
- Подавайте к чаю, кофе или стакану молока.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
261 кКал
Колоритная заготовка для любителей терпкого вкуса калины Такое желе надо делать после первых заморозков когда морозец прихватит ягоды калины и они утратят сильную горечь Подавать желе из калины можно не только к чаю с булочкой Мне очень нравится ...