Овсяные панкейки на кефире
Полезные американские блины с овсяной мукой на сухой сковороде. Получаются очень мягкими, дырчатыми внутри. Хороши для завтрака и перекуса.
Ингредиенты:
- Мука овсяная – 0.5 стакана
- Мука пшеничная – 0.5 стакана
- Кефир – 1 стакан
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Сливочное масло – 1 ст.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Ванилин – 1 г (1 пакетик)
Инструкции:
- Для приготовления овсяных панкейков на кефире нам потребуются следующие компоненты.
- В миске соединяем яйцо, соль и сахар.
- Взбиваем венчиком до посветления и появления пузырьков (2-3 минуты).
- Добавляем чуть тёплый кефир и растопленное сливочное масло.
- Перемешиваем, просеиваем пшеничную муку, всыпаем овсяную муку, соду и ванилин.
- Перемешиваем до однородности. Сода взаимодействует с кефиром и тут же образуются пузырьки.
- Оставьте тесто на 5 минуточек, тем временем хорошо разогрейте сковороду на небольшом огне. Наливать тесто можно как половником, так и ложкой - как удобнее вам.
- Выпекаем панкейки на сухой сковороде на небольшом огне до появления явных пузыриков на поверхности.
- Только потом аккуратно переворачиваем на другую сторону. Готовность проверяем по румяности.
- Печём так все блинчики. У меня получилось 9 штук.
- К столу овсяные панкейки на кефире подаём в горячем, теплом или холодном виде. Вкуснее всего кушать панкейки со сметаной или кисломолочными напитками. Для сластён подойдут сгущенка, варенье и мёд. Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
227 кКал
...