Форель на гриле
Главный секрет приготовления рыбы на решётке для гриля - обязательное смазывание решётки растительным маслом перед тем, как выкладывать на неё рыбу. Так у стейков будет меньше шансов прилипнуть к пруткам решетки и впоследствии разломиться при снятии с неё.
Ингредиенты:
- Форель (стейки) - 3 шт.
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Сушеные итальянские травы - 1 ч.л.
- Паприка копчёная - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы пожарить стейки форели на гриле, подготовьте все указанные ингредиенты. К началу приготовления рыба (если вы используете замороженную) должна быть уже разморожена.
- Первым делом надо замариновать форель для гриля. Переложите стейки в глубокую посуду, посолите и поперчите по вкусу, добавьте свежевыжатый лимонный сок.
- Добавьте любые специи, которые подходят для рыбы. Я буду использовать мою любимую копчёную паприку и смесь сушёных итальянских трав. Оставьте стейки мариноваться минимум на 20 минут (лучше больше).
- Разожгите угли и дайте им несколько минут прогореть.
- Решетку гриля смажьте любым растительным маслом и выложите на нее стейки. Готовьте стейки форели на гриле при умеренном жаре около 5 минут на одной стороне.
- Затем переверните и жарьте стейки ещё 4-5 минут. Время приготовления будет зависеть от того, насколько сильный жар дают угли. Готовые стейки форели должны хорошо зарумяниться, но не стать сухими.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
116 кКал
Старший сын обожает жареные пельмени Часто делать не разрешаю не только из за вредности но и потому что приходится отмывать потом пол кухни Пельмени во фритюре готовить выгоднее я считаю Масло и сок не разбрызгиваются по сторонам потому чт ...