Французский омлет с сыром
Очень простое в приготовлении, но изысканное блюдо. Классический вариант завтрака или легкого ужина.
Ингредиенты:
- Яйца - 2-3 шт.
- Масло сливочное - 20 г
- Сыр натертый (пармезан или любой полутвердый) - 2-3 ст.л.
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- На 1 порцию французского омлета с сыром потребуется 2-3 яйца среднего размера.
- Яйца разбить в чашу для смешивания, добавить соль и черный молотый перец по вкусу и перемешать вилкой или венчиком. Взбивать яйца не нужно!
- На разогретой сковороде растопить сливочное масло. Как только масло перестанет пениться, влить омлетную массу.
- На среднем огне готовить омлет, пока низ не схватится. Это займет меньше минуты. При этом сковороду нужно энергично потряхивать или помешивать омлет вилкой, чтоб он прогревался равномерно.
- Как только низ схватится, всыпать по центру омлета натертый сыр. Верхняя часть омлета все еще жидкая - так и должно быть.
- Быстро подворачивать края омлета к центру, формируя рулет. Это легко сделать с помощью лопатки.
- Держа сковороду в левой руке, большим пальцем сверху и по направлению к центру сковороды переложить омлет на тарелку.
- Так омлет будет правильной, аккуратной формы.
- Благодаря быстрому приготовлению омлет остается нежным внутри. Сыру этого времени хватает, чтобы расплавиться.
- Настоящий французский омлет с сыром на вашей тарелке! Приятного аппетита!
Время приготовления:
5 мин. :
258 кКал
Готовим правильное кавказское блюдо хинкал Разновидностей хинкала много но наш рецепт дагестанского происхождения Основой дагестанского хинкала является кефирное тесто и насыщенный бульон с мясом Причем эти главные ингредиенты чаще всего присут ...