Французский пирог с грушами

Предлагаю познакомиться с простым и изысканным французским пирогом с сочной начинкой из груш. Я испекла небольшой пирог на пробу, использовав половинную норму продуктов (ее и привожу в ингредиентах). Выпечка получилась очень вкусной! Хрустящая основа из пресного теста и сочная начинка с сыром - идеальное сочетание, фруктовая сладость прекрасно подчеркивает сырную солоноватость!

Ингредиенты:

• Мука - 100 г
• Сливочное масло - 50 г
• Соль - 1 г (щепотка)
• Вода - 40 мл
• Груши - 220 г
• Сыр рикотта - 50 г
• Грецкие орехи - 1 ст.л.
• Сливочное масло - 20 г
• Мед - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Возьмем продукты по списку и приступим к выпечке французского пирога с грушами.
2. В исходном рецепте не было мёда, но была приписка с пожеланием добавить сахар. Груши у меня - "Конференция", они средней сладости, поэтому я добавила меда совсем немного. Ориентируйтесь на свой вкус.
3. Сливочное масло порежем кубиком, добавим муку и щепотку соли, вольем холодную воду.
4. Быстро замесим мягкое пресное тесто. В морозилку его класть не нужно.
5. Сразу раскатываем тесто тонким коржом и выкладываем в форму, определяя небольшие бортики.
6. Ставим лепешку в нагретую до 180-200 градусов духовку и подпекаем ее в течение 10-15 минут. Время выпечки зависит от толщины раскатки, у меня - где-то 0,5-0,6 см.
7. Тем временем очищаем от кожицы и сердцевины большую грушу и нарезаем ее тонкими ломтиками.
8. Полуготовую лепешку достаем, смазываем маслом и равномерно распределяем начинку: веером раскладываем груши, на них кладем крупные кусочки орехов и добавляем ложкой мягкую рикотту.
9. По желанию начинку слегка поливаем медом.
10. Снова отправляем форму с пирогом в духовой шкаф и допекаем его до подрумянивания и готовности груш (еще минут 20). Ориентируйтесь на свою духовку.
11. Готовый французский грушевый пирог достаем, чуть остужаем и нарезаем на порции.
12. Можно куски пирога присыпать сахарной пудрой.
13. Подаем французский пирог с грушами к чаю или кофе, очень вкусно! Груша получается мягкой и сочной, сыр плавится и придает приятную солоноватость, дополненную сладостью меда. Просто объедение!
14. Приятного чаепития! А кусок грушевого пирога с горячим капучино - это просто мечта!

Время приготовления: 1 ч. : 236 кКал

Брускетта с говядиной

Хочу предложить вариант брускетты со стейком из говядины вялеными томатами и эффектной намазкой на ароматном хлебе Несмотря на то что это по сути бутерброд такая закуска может быть подана и на праздничный стол ...