Французский пирог с грушами

Предлагаю познакомиться с простым и изысканным французским пирогом с сочной начинкой из груш. Я испекла небольшой пирог на пробу, использовав половинную норму продуктов (ее и привожу в ингредиентах). Выпечка получилась очень вкусной! Хрустящая основа из пресного теста и сочная начинка с сыром - идеальное сочетание, фруктовая сладость прекрасно подчеркивает сырную солоноватость!

Ингредиенты:

• Мука - 100 г
• Сливочное масло - 50 г
• Соль - 1 г (щепотка)
• Вода - 40 мл
• Груши - 220 г
• Сыр рикотта - 50 г
• Грецкие орехи - 1 ст.л.
• Сливочное масло - 20 г
• Мед - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Возьмем продукты по списку и приступим к выпечке французского пирога с грушами.
2. В исходном рецепте не было мёда, но была приписка с пожеланием добавить сахар. Груши у меня - "Конференция", они средней сладости, поэтому я добавила меда совсем немного. Ориентируйтесь на свой вкус.
3. Сливочное масло порежем кубиком, добавим муку и щепотку соли, вольем холодную воду.
4. Быстро замесим мягкое пресное тесто. В морозилку его класть не нужно.
5. Сразу раскатываем тесто тонким коржом и выкладываем в форму, определяя небольшие бортики.
6. Ставим лепешку в нагретую до 180-200 градусов духовку и подпекаем ее в течение 10-15 минут. Время выпечки зависит от толщины раскатки, у меня - где-то 0,5-0,6 см.
7. Тем временем очищаем от кожицы и сердцевины большую грушу и нарезаем ее тонкими ломтиками.
8. Полуготовую лепешку достаем, смазываем маслом и равномерно распределяем начинку: веером раскладываем груши, на них кладем крупные кусочки орехов и добавляем ложкой мягкую рикотту.
9. По желанию начинку слегка поливаем медом.
10. Снова отправляем форму с пирогом в духовой шкаф и допекаем его до подрумянивания и готовности груш (еще минут 20). Ориентируйтесь на свою духовку.
11. Готовый французский грушевый пирог достаем, чуть остужаем и нарезаем на порции.
12. Можно куски пирога присыпать сахарной пудрой.
13. Подаем французский пирог с грушами к чаю или кофе, очень вкусно! Груша получается мягкой и сочной, сыр плавится и придает приятную солоноватость, дополненную сладостью меда. Просто объедение!
14. Приятного чаепития! А кусок грушевого пирога с горячим капучино - это просто мечта!

Время приготовления: 1 ч. : 236 кКал

Кето бисквит из миндальной муки без сахара

Готовим кето бисквит из миндальной муки всего три ингредиента Такой бисквит отлично подойдет для приготовления домашнего торта при кето диете Миндальное тесто неплохо поднимается в духовке не так как на пшеничной муке но тем не менее в ...