Фрикадельки по-мексикански
Попробуйте приготовить пикантные и сытные фрикадельки в мексиканском стиле из мясного фарша с консервированной фасолью. Такие фрикадельки можно подать с простыми гарнирами - картофелем, рисом или пастой. По этому рецепту у вас должно получиться около 16 фрикаделек, чего вполне хватит для отличного ужина в кругу семьи.
Ингредиенты:
- Белый хлеб без корки - 4 куска
- Молоко - 0,5 стакана
- Яйцо - 1 шт
- Мука - 2 ст.л.
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Говяжий фарш - 500 г
- Консервированная фасоль - 300 г
- Кетчуп «Махеевъ» томатный - 250 г
- Большая луковица - 1 шт
- Чеснок - 1 зубчик
- Миндаль - 0,25 стакана
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Приготовить фрикадельки. Три кусочка хлеба размочить в молоке и, не отжимая, добавить в фарш. Перемешать. Вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно вымесить. Фарш надо вымешивать не менее 5 мин. Тогда у фрикаделек будет плотная и одновременно нежная текстура.
- Сформовать из фарша фрикадельки величиной со средний грецкий орех.
- Обвалять каждую в муке и обжарить в 2 ст. л. разогретого масла, часто переворачивая, 7 мин.
- Обжаренный миндаль и чеснок измельчить в процессоре вместе с корочками от батона, оставшимися после приготовления фрикаделек.
- Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в кастрюле в разогретом оставшемся масле, 6 мин.
- Добавить к луку консервированную фасоль вместе с кетчупом, перемешать. Уменьшить огонь.
- Добавить в кастрюлю молотый миндаль и фрикадельки, перемешать. Снять с огня и оставить под крышкой на 5 мин.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
430 кКал
Вкусное рассыпчатое печенье которое понравится и взрослым и детям Отличный десерт к чаю или кофе ...