Фрикадельки с баклажанами
Я готовила фрикадельки с баклажанами в духовке, также можно приготовить это блюдо и в казане, например, кастрюле, сковороде: просто добавьте немного воды, чтобы овощи и фрикадельки тушились.
Подать такое блюдо можно как самостоятельное, а можно в качестве гарнира по вашему вкусу.
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 500 г
- Помидоры - 1-2 шт. (около 400 г)
- Баклажаны - 1-2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Масло растительное - 20 мл
- Приправа любая - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Для запекания фрикаделек с баклажанами в духовке подготовьте продукты по списку.
- Если вы заранее разморозите или используете покупной свежий фарш, то получите блюдо на скорую руку.
- Я планировала добавить два крупных баклажана, но оказалось так, что один был червивый, пришлось его выбросить... В блюдо пошёл один баклажан, что тоже неплохо. Но вкуснее, когда баклажанов больше.
- Добавьте обязательно помидоры: они дадут сочность блюду. Я взяла 400 г черри, если будете использовать помидоры, достаточно будет несколько крупных.
- Растительное масло выбирайте на свой вкус, я использовала оливковое, а вот приправа у меня была «Итальянская смесь». Не пренебрегайте приправой, потому как она даст аромат.
- А вот мясной фарш берите пожирнее, чтобы готовые фрикадельки не были сухими.
- Лук, чеснок и баклажаны нарежьте произвольно.
- Выложите в форму, добавьте масло, приправу, соль и перец.
- Перемешайте.
- Добавьте помидоры (крупные нарежьте) и фрикадельки.
- Запекайте фрикадельки с баклажанами в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.
- Фрикадельки с баклажанами готовы.
- Подавайте тут же.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
127 кКал
Если вы собираетесь в Иран то обязательно отведайте это блюдо А если нет приготовьте его сами Абгушт это сытное наваристое густое блюдо иранского народа И как многие блюда абгушт готовят в разных городах Ирана по разному и влияют на ...