Фрикадельки с грибами в сливочном соусе
Фрикадельки получаются очень нежными, аппетитными, отлично подходят для сытного семейного ужина.
Готовим фрикадельки в сковороде. Мясной фарш можно использовать любой - у меня свиной. Сливки также можно брать в работу любой жирности, у меня жирность сливок - 10%.
Ингредиенты:
- Фарш свиной - 500 г
- Сливки (у меня 10% жирности) - 500 мл
- Мука - 1 ст.л.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Манка - 1 ст.л.
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Шампиньоны - 300 г
- Растительное масло - 3 ст.л.
Инструкции:
- Соберём необходимые ингредиенты для приготовления фрикаделек с грибами в сливочном соусе. Лук почистим, шампиньоны помоем.
- В миску выложим весь фарш, прямо в миску натрем на мелкой терке одну луковицу, вобьем яйцо, добавим манку, соль (1/2 ч.л.) и перец черный молотый (1/2 ч.л.).
- Все ингредиенты перемешаем до получения однородной массы.
- Влажными руками из приготовленной массы сформируем шарики-фрикадельки.
- В сковороде разогреем растительное масло, выложим мелко нашинкованную вторую луковицу и обжарим до мягкости на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой.
- К луку выложим шампиньоны, нарезанные пластинами.
- И продолжим всё вместе обжаривать до легкой золотистости.
- В просторную чашку зальем сливки, добавим муку, соль, перец. Активно перемешаем венчиком эти ингредиенты до полного исчезновения мучных комочков.
- В сковороду с шампиньонами и луком зальем сливочную смесь.
- Выложим заготовки фрикаделек в сливочный соус с грибами. Сковороду закроем крышкой, убавим огонь до минимального и оставим тушиться фрикадельки 35-40 минут.
- Готовые фрикадельки выложим в тарелку и подадим к столу горячими. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
162 кКал
Для встречи Нового года на каждом праздничном столе обязательно присутствует новогодний салат с крабовыми палочками Готовится он за считанные минуты главное продукты должны быть охлажденными Куриные яйца отвариваются заранее и остужаются в ледян ...