Фрикадельки с картошкой в томатном соусе

Предлагаю приготовить фрикадельки с картофелем в томатном соусе. Простое, сытное и вкусное блюдо для ужина или на второе в обед. Фарш для фрикаделек готовьте из любого мяса. Я использовала свинину и куриное филе. Для соуса подойдет густой томатный сок, томатный соус, протертые помидоры или томатная паста. Воду добавляйте в зависимости от желаемой густоты блюда.

Ингредиенты:

• Картофель - 500 г
• Свинина - 150 г
• Филе куриной грудки - 150 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатный сок - 200 мл (густой)
• Подсолнечное масло - 40 мл
• Панировочные сухари - 3 ст.л.
• Желток яйца - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Сахар - по вкусу
• Лавровый лист - 1 шт.
• Мука пшеничная - 2 ст.л.
• Петрушка, укроп - 10 г

Инструкции:

1. Ингредиенты для приготовления фрикаделек с картошкой в томатном соусе - перед вами.
2. Приготовьте фарш для фрикаделек. Свинину и куриное филе помойте. Одну луковицу очистите и помойте. Пропустите через мясорубку мясо с луком. Добавьте панировочные сухари и яичный желток.
3. Фарш посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
4. Одну луковицу и морковь очистите и помойте. Нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю с толстым дном или в сотейник.
5. Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи 7-8 минут на среднем огне, периодически перемешивая.
6. После картофель очистите, помойте и нарежьте не очень мелко. Выложите в кастрюлю с морковью и луком. Налейте воду. Посолите, поперчите по вкусу.
7. Из фарша сформируйте фрикадельки и обваляйте их в муке. Выложите на картофель. Добавьте лавровый лист.
8. Налейте в кастрюлю густой томатный сок. Если он очень кислый, то добавьте сахар по вкусу.
9. Накройте кастрюлю крышкой и тушите фрикадельки с картошкой в томатном соусе до готовности. В конце добавьте зелень и измельченный чеснок.
10. Готово. Картофель с фрикадельками в томатном соусе можно подавать на стол.

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 134 кКал

Сырный рулет с курицей

Приготовим сочный и красивый сырный рулет с курицей Вкусное сочетание ароматного сырного теста с нежной начинкой из куриного филе Подавать рулет можно в качестве горячего блюда или как холодную закуску ...