Фрикасе из индейки с грибами
Вкусное диетическое блюдо из индейки для всей семьи. Такое мясное рагу замечательно сочетается с любыми гарнирами и салатами. Рекомендую!
Ингредиенты:
- Филе индейки - 300 г
- Шампиньоны - 150 г
- Лук репчатый- 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Бульон - 250 мл
- Петрушка - несколько веточек
- Яичный желток - 2 шт.
- Вода - 3 ст.л.
- Масло постное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте необходимые продукты для фрикасе из индейки с грибами. Лук и чеснок очистите, помойте под проточной водой вместе с индейкой и зеленью. Обсушите всё бумажными полотенцами.
- Индюшиное филе нарежьте крупными кубиками, обжарьте со всех сторон до красивой румяной корочки в минимальном количестве постного масла.
- Лук нарежьте мелким кубиком, добавьте его вместе с раздавленным зубчиком чеснока в сковороду, тушите на тихом огне минут
- Теперь переложите к индюшке очищенные мелкие шампиньоны, тушите на тихом огне около 5 минут под крышкой. Дальше влейте бульон и тушите блюдо минут 40, также на тихом огне.
- Яичные желтки взбейте с тремя столовыми ложками воды, солью и перцем до однородности.
- Влейте смесь из яичных желтков в сковороду, сразу же всыпьте нарубленную зелень, перемешайте, выключите плиту. Старайтесь сразу же снять сковороду с огня, иначе желтки свернутся.
- Готовое фрикасе из индейки с грибами подавайте сразу же после приготовления с любимым гарниром.
- С рисом идеально сочетается. Приятного.
Время приготовления:
1 ч. :
77 кКал
Если вы ищете необычный рецепт для завтрака то приготовьте в духовке полезную и вкусную творожную запеканку с тыквой и овсяными хлопьями Запеканка в таком исполнении понравится даже детям Сторонники здорового питания оценят блюдо по достоинству И ...