Фруктовая горчица
Фруктовую горчицу на основе яблок, приготовленную по этому рецепту можно подать к мясу, птице, на бутербродах и т.д.
Ингредиенты:
- Яблоки - 1-2 шт.
- Сухая горчица - 1-1,5 ст. л.
- Винный уксус - 1 ст. л.
- Мед или патока - 1 ст. л.
- Соль - 1 щепотка
- Специи - по вкусу
- Чернослив - 3-5 шт. по желанию
Инструкции:
- Фруктовая горчица или по-итальянски mostarda di frutta - это соус на основе горчицы и фруктов. Горчица подходит обыкновенная - готовый горчичный порошок, а в качестве фруктов - яблоки, груши, виноград, абрикосы, т.е. полный простор для импровизаций. Со специями поэкспериментируйте: от прованских трав до острых или душистых перцев, но аккуратно ... Рекомендуется дать горчице вызреть 1-3 дня.
- Приготовленная дома фруктовая горчица полезнее, чем покупная, а храниться может в холодильнике недели две точно. Подавайте к мясу, птице, в составе бутербродов и закусок.
- Подготовьте ингредиенты для приготовления одного из вариантов фруктовой горчицы:
- Яблоки нужно запечь в духовке или микроволновке, затем удалить из них сердцевинку.
- Уксус винный и мед немного нагрейте, добавьте щепотку ароматных трав и перцев. Перемешайте.
- Тут использовано одуванчиковое варенье, а подходит мед любого сорта.
- Соедините запеченное яблоко, ускус с растворенным медом, горчицу и по желанию распаренный чернослив.
- Пюрируйте при помощи блендера.
- Фруктовая горчица готова. Можно сразу употреблять, но рекомендуется дать ей вызреть 1-3 дня, хотя на мой вкус уже и через полдня она очень хороша.
- Подавайте фруктовую горчицу к блюдам на свой вкус.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
120 кКал
Лёгкий морковный пирог только из натуральных ингредиентов придётся по вкусу маленьким именинникам ...