Фруктовая шарлотка
Рецепт вкуснейшего фруктового пирога шарлотка. Этот пирог заливной, поэтому готовить его достаточно просто.
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт
- Сахар - 1 стакан
- Пшеничная мука в/с - 1 стакан
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Яблоко - 1 шт.
- Абрикосы - 4-5 шт.
- Слива - 4-5 шт.
- Нектарин - 1 шт.
- Сливочное масло для смазывания формы
Инструкции:
- С детства помню, как мама учила меня базовому рецепту бисквита для шарлотки - "3-1-1", где три - это количество яиц, один - стакан сахара и еще один - стакан муки. Запомнить очень просто. Остальные ингредиенты можно добавлять по желанию. Некоторые не добавляют в пирог разрыхлитель, считая, что бисквит в хорошей духовке и без него отлично поднимется. Но я не рискую и всегда кладу в тесто ложечку чудо-порошка. То же самое и с ванильным сахаром. Добавлять его или нет - выбор за вами. И о фруктах. Они могут быть совершенно любыми, на ваш вкус. Спелыми, но крепкими, чтобы кусочки фруктов чувствовались в пироге. Летом я пеку шарлотку со сладко-кислыми разноцветными фруктами. Получается очень вкусный и сочный пирог.
- Подготовьте необходимые продукты.
- Яйца соедините с сахаром и ванильным сахаром и взбейте в пышную белую массу. Я взбиваю миксером на средней скорости около пяти минут.
- Всыпьте во взбитые яйца просеянную с разрыхлителем муку. Перемешайте до однородного состояния.
- Фрукты вымойте, просушите. С яблока срежьте кожуру, удалите сердцевину. С остальных фруктов удалите косточки. Нарежьте фрукты кубиками.
- Соедините фрукты с тестом и аккуратно перемешайте.
- Дно формы для запекания застелите пергаментом, бока формы смажьте сливочным маслом.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Переложите тесто в форму. Выпекайте фруктовую шарлотку около 40-50 минут до румяного цвета.
- Готовую шарлотку остудите в форме, затем переложите на блюдо. По желанию посыпьте сахарной пудрой.
- Приятного аппетита и вкусного вам лета!
Время приготовления:
1 ч. :
174 кКал
Итальянский десерт известный всему миру благодаря своему решетчатому виду готовится буквально за 1 час При этом вы можете заранее создать начинку и тесто храня их в холодильнике до момента выпекания лакомства Я рекомендую протомить яблочную наре ...