Фруктовый торт на японском бисквите
Ингредиенты:
- Какао - 15 грамм;
- Растительное масло (кукурузное) - 38 грамм;
- Молоко - 15 грамм;
- Ванилин - 1 грамм;
- Соль - 0.25 ч.л;
- Глюкоза или жидкий мед - 15 грамм;
- Яйца целые без скорлупы -158 грамм;
- Желток - 23 грамм;
- Сахар - 120 грамм;
- Мука - 75 грамм;
- Сода - 0.25 грамм.
- Сливки растительные сладкие - 250 мл;
- Ананас консервированный;
- Манго консервированное;
- Киви - 1 шт;
- Груша - 0.5 шт;
- Желе для торта - 1 пакетик.
Инструкции:
- Хочу предложить приготовить на десерт нежнейший фруктовый шоколадный торт на основе японского бисквита. Рецепт японского бисквита есть на сайте. Главная сложность в том, что все составляющие для него нужно взвешивать в граммах, даже жидкости. Но меня это не останавливает, уж очень вкусным выходит результат. Торт получается совсем не жирным, воздушным и после первого кусочка очень хочется взять второй и третий, что мне совсем не свойственно. Если решитесь повторить - не пожалеете.
- Ингредиенты:
- Растительные сливки обладают большей легкостью и пышностью, а так же цвет у них белоснежный, без желтизны. По калорийности они гораздо менее калорийны, чем обычные жирные сливки и почти всегда уже содержат сахар в нужном количестве. Сливки взбить до пиков.
- Грушу и киви очистить и нарезать ломтиками.
- Ананас и манго освободить от жидкости и тоже нарезать несколько шайбочек и кусочков, не все.
- Испеченный бисквит остудить и дать ему настояться всю ночь в перевернутом виде. Затем разрезать на три части. Резать его одно удовольствие. Он не крошится, не рассыпается, очень послушный, влажный и мягкий.
- Тарелку для торта выстелить фольгой или пергаментом, чтобы потом можно было ее убрать и тарелка осталась чистой. Первый слой бисквита смазать кремом.
- Разложить в произвольном порядке фрукты.
- Прижать вторым коржом.
- Снова смазать сливками и разложить фрукты.
- Выложить третий корж и обмазать весь торт кремом.
- Фрукты разложить в любом порядке, как вам нравится. Поставить торт в холодильник на 10 минут.
- Тем временем сварить бесцветное желе для торта, как написано на упаковке. Вместо воды я взяла сироп от ананаса.
- Сразу же полить фрукты сваренным желе.
- Затем можно еще украсить сливками по желанию. У меня получилось не очень профессионально, неуклюже, но на вкусе это не отразилось:))
- Дать торту немного постоять в холодильнике, а затем уже нарезать.
Время приготовления:
2 ч. 20 мин. :
226 кКал
Рецепт вкусного овощного гарнира с репой ...