Галета с черникой
Галетное тесто очень удобно быстротой приготовления. На нем получаются вкусные пироги, когда мало теста и много начинки. Тесто можно приготовить заранее на несколько пирогов и хранить в холодильнике в пакете.
Ингредиенты:
- Растительное масло - 140 г
- Вода (кипяток) - 140 г
- Мука - 420 г
- Сода - 1/3 ч. л.
- Черника - 600 г
- Сахар - 200 г
- Крахмал - 4-5 ст. л.
Инструкции:
- Для приготовления галеты с черникой подготовьте необходимые продукты по списку. Чернику для начинки можно брать и замороженную. Достаньте её заранее из морозильной камеры и оставьте на кухне при комнатной температуре оттаять. Затем откиньте ягоды на дуршлаг, чтобы с ягод стек сок.
- Для приготовления галетного теста соедините горячую воду с растительным маслом. Масло берите без запаха.
- Просейте муку через сито и всыпьте в чашу вместе с содой. Замесите тесто. В горячей воде мука начнет завариваться и сформируется в комок.
- Готовое тесто оставьте полежать под пленкой минут на 10, пока будете готовить начинку. Этого теста хватает на 2 небольшие галеты.
- Для начинки смешайте ягоды черники с крахмалом и сахаром.
- Раскатайте тонко тесто на листе пергамента в круг.
- Выложите на тесто черничную начинку, не доходя до краев.
- Края теста подверните на начинку. Для декора можно прижать края теста вилкой. Выпекайте галету в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 30- Ориентируйтесь по своей духовке.
- Готовая галета немного подрумянится по краям. Извлеките её из духовки и остудите. В это время начинка кажется очень влажной. Дайте галете полностью остыть. Я приготовила галету с черникой вечером, а разрезала уже утром. Она полностью остыла и начинка стабилизировалась.
- Вкусная черничная галета с хрустящей корочкой готова!
- Приятного угощения!
Время приготовления:
1 ч. :
254 кКал
Готовим универсальную закуску шампиньоны в медовом маринаде с острым перцем ...