Галета с яблоками и сливами
Первоначально галетами называли плоские пресные лепешки, которыми кормили моряков. Позже галеты стали готовить с начинками. Особенно популярными считаются галеты с фруктами и ягодами.
Галета с яблоками и сливами - это вкусная выпечка, которую легко приготовить в домашних условиях. Форма для выпечки даже не понадобится, что весьма удобно. Тесто тонко раскатывается и заворачивается по краям. В центре всегда вкусная начинка. У меня - фруктовая.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 200 г
- Вода (кипяток) - 80 г
- Масло растительное - 80 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
- Ванилин - 2 щепотки
- Сливы - 150 г
- Яблоки - 150 г
- Сахар - 2 ст. л.
- Крахмал - 1,5 ч. л.
- Корица молотая - 1 ч. л.
- Сахарная пудра - для подачи
Инструкции:
- Предлагаю сочетать яблоки и сливы, будет очень вкусно и ароматно.
- Просейте пшеничную муку в миску, смешайте муку с сухими ингредиентами - всыпьте соль, немного ванилина и разрыхлитель.
- Влейте в тесто растительное масло (без запаха) и перемешайте.
- Влейте осторожно кипяток.
- Замесите мягкое эластичное тесто, поставьте в холодильник на 15 минут.
- А пока приготовьте начинку. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками. Удалите косточки из слив и нарежьте фрукты средними дольками.
- Перемешайте яблоки со сливами, всыпьте крахмал и корицу. С крахмалом начинка не потечет. Корица придаст дополнительный аромат. Кстати, корица хороша не только с яблоками. Сливы тоже отлично вписываются в такую начинку.
- Тесто тонко раскатайте, толщиной примерно 0,5-0,6 см, в виде круга, переложите на противень. В центр выложите всю фруктовую начинку, присыпьте яблоки и сливы сахаром.
- Заверните и защипните края галеты. Отправьте в разогретую до 190°С духовку.
- Выпекайте галету с яблоками и сливами 35 минут. Галета должна стать румяной и красивой на вид.
- Остывшую галету присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Тонкое хрустящее тесто с запеченными фруктами - это вкусно и ароматно. Сочетание слив и яблок я всем рекомендую.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
244 кКал
Нежный и вкусный диетический десерт ...