Галета с яблоками, сухофруктами и орехами

Планируя посиделки с друзьями или в кругу семейства, испеките яблочную галету с сухофруктами и орехами. Простой и быстрый замес теста, легкая формовка изделия, возможность менять начинку по сезону или собственному желанию и всегда отменный результат даже при начальных кулинарных навыках — ваши сластены останутся довольны.

Ингредиенты:

• Мука - примерно 250 г
• Молоко - 100 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 50 г
• Сливочное масло - 40 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Соль - 3 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Джем (силт из яблок) - 150 г
• Яблоки - 3 шт.
• Изюм, чернослив, курага - 50 г
• Грецкий орех - 50 г

Инструкции:

1. Продукты для яблочной галеты с сухофруктами и орехами
2. Сперва замешиваем тесто для галеты — растираем сахар, ванильный сахар, щепотку соли, молоко комнатной температуры и яйцо. Запросто взбалтываем вилкой или венчиком, соединяем яичный белок с желтком.
3. Всыпаем примерно 150 г пшеничной муки, порцию разрыхлителя и бросаем кубики подтаявшего сливочного масла. Продолжаем замес руками, по ходу дела прибавляем муку. Возможно, потребуется немногим больше или, наоборот, чуть меньше, чем указано в списке ингредиентов. Многое зависит от качества муки, объема яйца.
4. Месим до однородности, пластичности и податливости теста. Из такого пекут печенье, открытые пироги-киши и пироги-решетки.
5. Раскатываем пласт толщиной около 3-4 мм, переносим на лист пергамента или в подходящую форму. Прокалываем основу вилкой. Для сочности, аромата и дополнительной сладости размазываем внутри "корзинки" какой-нибудь джем или повидло. Например, силт из яблок — один из вариантов яблочного джема.
6. Чистые яблоки с кислинкой шинкуем дольками примерно одного размера, по кругу укладываем внутри заготовки. Чем больше начинки, тем лучше. Посыпаем изюмом, порубленными черносливом, курагой и орехами.
7. Возвращаем свисающие за борт края теста в емкость — собираем редкие складки и частично по окружности накрываем плоды. Для большего хруста корочки слегка посыпаем сахарным песком. Выпекаем фруктовую галету в духовке (предварительно разогретой) примерно 30-35 минут при температуре 180 градусов.
8. Остужаем галету с яблоками, сухофруктами и орехами.
9. Делим треугольными порциями и подаем к столу.
10. Приятного чаепития!

Время приготовления: 45 мин. : 203 кКал

Заливная селедка под шубой

Замечательная идея для праздничного стола приготовить заливную сельдь под шубой Такой вариант этого популярного блюда оценят ваши гости им его так еще не доводилось пробовать Сельдь можно приобрести в магазине в пресервах или же засолить ...