Галушки на сметане

Галушки - простое, домашнее блюдо, представляющее собой кусочки теста, отваренные в воде или бульоне. Подают их как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. А также добавляют тушеные овощи, мясной фарш. Сегодня предлагаю приготовить галушки на сметане.

Ингредиенты:

• Мука - 350-400 г
• Вода - 100 мл
• Сметана - 2 ст.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Подсолнечное масло - 1 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сода - 0,5 ч.л.

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления галушек на сметане.
2. С помощью венчика или вилки в миске перемешайте яйцо с водой, подсолнечным маслом и солью.
3. Добавьте сметану и перемешайте.
4. Насыпьте соду и небольшими порциями муку, каждый раз перемешивая тесто.
5. Замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Оно должно быть примерно как на вареники. Накройте его пленкой и дайте постоять 20 минут.
6. Часть теста отрежьте, раскатайте в колбаску и нарежьте её на кусочки. В зависимости от толщины колбаски кусочки могут быть больше или меньше, решать вам.
7. Вскипятите воду, немного посолите и выложите в кастрюлю галушки. Варите 5-7 минут с момента закипания. После откиньте на дуршлаг.
8. Галушки на сметане готовы. Перед подачей их можно немного обжарить.

Время приготовления: 30 мин. : 254 кКал

Дрожжевое тесто для сладких булочек на молоке (+булочки)

Из такого теста получаются пышные сдобные булочки В этот раз я добавила в них изюм ...