Галушки с курицей
Век живи - век учись, а все равно дураком помрешь. Это я к тому, что сколько всего мы еще не пробовали, не готовили.
Этот рецепт я увидела в интернете, готовила галушки девушка из Украины. Меня привлекли простота и скорость приготовления.
Я никогда не ела ничего подобного, поэтому решено было готовить на ужин галушки с курицей. С той поры готовила я это блюдо не раз: семье нравится, а мне радость - не надо стоять у плиты долго.
Блюдо получилось вкусным, сочным, нажористым!
У меня была куриная грудка, но вкуснее будет с мясом, срезанным с бедер, сочнее.
И да, подавать это блюдо надо сразу же, потому как если убрать его в холодильник, галушки размякнут. Ну, или как вариант, подливу можно оставить, тесто убрать в холодильник (оно там пролежит 2 дня точно) и по мере надобности сварить галушки.
Ингредиенты:
- Кефир - 200 мл
- Мука пшеничная - 200 г
- Сода - 0,5 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Куриное филе - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сметана - 4 ст.л.
- Перец болгарский - 0,5 шт.
- Вода - 200 мл
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления галушек с курицей соберите продукты по списку.
- Сначала приготовьте тесто.
- Смешайте все составляющие для него...
- ... и замесите мягкое и нежное тесто.
- Уберите его в пакет и отложите в сторону.
- Мясо нарежьте удобными для вас кусочками.
- Обжарьте на любом масле (у меня - 2 ст.л. подсолнечного) до полуготовности.
- Добавьте нарезанные лук и перец и натертую на крупной терке морковь.
- Жарьте, помешивая, до желаемой консистенции продуктов. Мне нравится, когда овощи похрустывают.
- Добавьте воду и сметану.
- Перемешайте. Прогрейте.
- Добавьте соль и перец.
- Выключите нагрев.
- Из теста для галушек сформируйте жгутик и нарежьте его на кусочки.
- Какие будут кусочки - решать вам, но учтите, что при варке они значительно увеличатся.
- Опускайте галушки в кипящую подсоленную воду. Сразу же хорошо перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну.
- Как только всплывут, варите одну минуту при среднем кипении.
- Сервируется блюдо так: в тарелку выложите галушки, на них - подлива.
- Галушки с курицей готовы.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
106 кКал
Предлагаю рецепт засолки стрелок чеснока на зиму Стрелки нарезаем любой длинны заливаем горячим солевым раствором и даём время засолиться примерно 1 месяц Такие стрелки можно подать в виде закуски или в дополнение к жареной картошечке Ч ...