Гамбургер на мангале
Такой гамбургер - отличная альтернатива привычному шашлыку или рыбе, запеченным на мангале.
Ингредиенты:
- Булки для бургеров - 2 шт.
- Фарш говяжий - 250 г
- Сыр - 50 г (2-4 ломтика)
- Листья салата - 2 шт.
- Кружочки помидора - 2-4 шт.
- Лук репчатый - 2 колечка
- Майонез - 1,5 ч.л.
- Кетчуп - 1,5 ч.л.
- Соль - 1/5 ч.л.
- Специи - 1/5 ч.л.
- Лук для фарша - 1 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Маринованный огурец - 3-4 ломтика
Инструкции:
- Когда я попробовала приготовленные на углях бургеры впервые - с ароматной сочной котлетой, пропитанной ароматом дымка - я уже не хотела обходиться традиционным шашлыком. Тем более, что готовятся такие бургеры достаточно просто, даже если вы находитесь вдали от цивилизации, а не во дворе собственного дома. Нужно всего лишь подготовить большую часть ингредиентов для бургеров в более комфортных условиях, а именно - приготовить фарш, нарезать сыр, помыть листья салата и обсушить их. Помидоры заранее лучше не резать, иначе стечет сок.
- Продукты для приготовления гамбургеров на мангале - простые и доступные. Фарш можно приготовить самостоятельно, а можно купить готовый - если вы уверены в его качестве. Также понадобятся твердый сыр, маринованный огурец, помидоры и репчатый лук. Майонез и кетчуп вы выбираете на свое усмотрение. И, конечно же, булки! Куда без них!
- Охлажденный фарш без добавок переложите в глубокую тарелку.
- Добавьте соль и специи по вкусу.
- Лук-репку почистите и мелко нарубите, отправьте к фаршу. Сюда же вбейте свежее куриное яйцо.
- Все хорошенько перемешайте - фарш для котлет готов.
- Помидоры помойте, затем нарежьте их тонкими кружочками. Также нарежьте сыр, репчатый лук (кольцами) и огурец.
- Булки разрежьте вдоль на половинки и в течение минуты поджарьте на углях, можно со всех сторон. Следите, чтобы не подгорели.
- Мокрыми руками сформируйте плоские круглые котлеты, аккуратно переложите на решетку. Жарьте минут 8-10 с одной стороны.
- С другой стороны жарьте котлеты еще минут 5-
- Нижнюю часть булки смажьте майонезом (только срез!)
- Положите на булку горячую котлету.
- Горячие котлеты накройте ломтиками твердого сыра.
- Теперь уложите сверху кружочки лука, помидоры и маринованный огурец.
- Сверху накройте все листьями салата, сделайте сетку из кетчупа.
- Последний этап - накройте бургер верхними половинками булок.
- Гамбургер на мангале удался!
- Пробовать закуску нужно сразу, пока не размокли булочки и не остыла котлета.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
231 кКал
Пестрый в меру сытный салат может стать блюдом праздничного стола а может внести разнообразие в будничный рацион ...