Гедлибже

Кабардино-балкарское блюдо из курицы с большим количеством вариаций названий: гедлибже, гиблиджи, джедлибже и т.д. Получается вкусно ))
Гедлибже

Ингредиенты:

  • Куриные голени - 8 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Чёрный молотый перец - по вкусу
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Мука пшеничная - 2 ст.л.
  • Масло растительное - 80 мл
  • Паприка молотая - 0,5 ч.л.
  • Вода - 360 мл
  • Сметана 20% - 200 г

Инструкции:

  1. Гедлибже - блюдо кабардино-балкарской кухни. Если говорить проще, то гедлибже - это курица, тушенная в сметанном соусе с большим количеством лука. Встречается множество вариантов приготовления гедлибже, предложенный ниже рецепт меня ни разу не подвёл, поэтому рекомендую его и вам.
  2. Курочка по-кабардински получается вкусной, не меньше радует и соус, которым следует щедро поливать гарнир при подаче. Аромат и вкус у блюда - на высоте, кто ещё не готовил курицу гедлибже в сметане по-кабардински, скорее на кухню!:)
  3. Нам понадобятся куски куриной тушки (бёдра, голени или просто курица, разрезанная на части, домашняя - лучше, конечно же), соль, молотый перец, репчатый лук, чеснок, мука пшеничная, масло растительное, паприка молотая, вода, сметана 20-30%.
  4. Куски курицы помойте, просушите, посолите, поперчите. Лук и чеснок нарежьте (полукольца и пластинки соответственно).
  5. Запанируйте куриные бёдра (или куски, которые используете вы) в муке (примерно 1,5 ст.л. на всё мясо), обжарьте на сильном огне на растительном масле, затем переложите в сотейник или казан. В той же сковороде обжарьте лук и чеснок минуты 2-3, до прозрачности.
  6. Переложите лук и чеснок со сковороды к курице, всыпьте паприку, влейте кипяток - 160 мл, тушите до полуготовности куриного мяса.
  7. Сметану с мукой (0,5 ст.л.) разведите 200 мл кипятка, влейте в сотейник и тушите курочку уже до того момента, пока мясо не будет легко отходить от кости.
  8. Вот как выглядит гедлибже в готовом виде.
  9. Курицу в сметанном соусе можно подавать, угощайтесь!
  10. Приятного аппетита:)
Время приготовления: 1 ч. : 184 кКал

Шоколадные кексы с нутеллой

Шоколадные кексы с нутеллой Я уже не раз ловила себя на мысли что единственная выпечка перед которой я никогда не смогу устоять это шоколадные кексы Шоколадные кексы с нутеллой я ела впервые они такие пушистые нежнейшие ну и конечно шоколадные прешоколадные Естестве ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Бутерброды с помидором, сыром и чесноком, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!