Глазурь для кекса из шоколада
Самый простой способ приготовления шоколадной глазури для кекса, пряников, печенья и даже торта!
Помните, что глазурь застывает примерно 20-30 минут на холоде, когда стабилизируется сливочное масло и шоколад. Еще лучше, если выпечка будет охлажденной заранее - тогда глазурь сразу же начнет застывать на ней.
Ингредиенты:
- Шоколад черный - 80 г
- Масло сливочное - 60 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления глазури для кекса из шоколада - перед вами!
- Выбирайте качественный шоколад, чтобы он не расслоился при добавлении в растопленное масло и не сбился в комочки. Сорт шоколада - на ваше усмотрение: белый, молочный или черный, но без добавок.
- Масло можно использовать любой жирности, но не маргарин и не спред.
- Первым делом натрите шоколад на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость. Шоколадная крошка моментально растает в масле и вам не нужно будет ждать.
- Сливочное масло выложите в небольшой ковш или кастрюлю, казан. Можно даже использовать сковороду с высокими бортиками. Растопите масло на умеренном нагреве примерно 2-3 минуты.
- Всыпьте в емкость весь натертый шоколад и выключите нагрев. Подогревать глазурь не нужно, чтобы шоколад не расслоился. Важно просто смешать эти две составляющие.
- Быстро начните перемешивать масло и шоколад и у вас получится густая глянцевая глазурь - она уже полностью готова. Тщательно промешайте всё с низа емкости, чтобы не осталось слоев масла. Сразу же залейте глазурью кекс или пряники, охлажденный торт и поместите в холодильник или вынесите на холод.
- Охлажденный кекс нарежьте порционными ломтиками и подайте к столу. Шоколадная глазурь отлично разрезается, особенно если нож смочить в горячей воде и вытереть насухо.
- Помните, что глазурь из шоколада для кекса тает от тепла рук, поэтому пальцами лучше к ней не прикасаться.
- Приятного вам!
Время приготовления:
10 мин. :
629 кКал
Блюда на каждый день отличаются своей простотой но при этом они получаются такими же вкусными Сегодня предлагаю приготовить макароны с овощами Благодаря разнообразию овощей макароны получаются сытными ...