Глазурь «Гурмэ»
Глазурь «Гурмэ» нынче очень популярна. Не знаю, почему она имеет такое название и, честно говоря, не поняла ее актуальности. Могу сказать, что глазурь крайне проста в приготовлении, вкусна, хорошо пропитывает обычный пирог (я покажу дальше, как это выглядит). Но имеет она одно большое НО - безбожно тает при комнатной температуре!
Я пришла к выводу, что изделия, покрытые ею, нужно держать в морозилке, минимум - в холодильнике. Как только вынимаете из холода, она начинает таять и пачкать руки.
Но, безусловно, и такая глазурь имеет место быть. Возможно, кому-то пригодится и такой вариант глазури.
Орехи могут быть любые.
Ингредиенты:
- Шоколад (любой) - 100 г
- Орехи - 50 г
- Рафинированное подсолнечное масло - 20 мл
Инструкции:
- Для приготовления глазури «Гурмэ» подготовьте продукты по списку.
- Шоколад (у меня тёмный) растопите любым удобным для вас образом. Я это делала в микроволновке короткими импульсами: вынула из микроволновки - размешала - отправила в микроволновку... и так далее, пока шоколад полностью не растает.
- Затем добавьте в растопленный шоколад подсолнечное масло. Перемешайте.
- Отставьте в сторону.
- Орехи поджарьте на сухой сковороде.
- Затем снимите шкурку и нарубите мелко. Блендер тут не подойдет: должны быть кусочки, а не труха.
- Добавьте орехи в шоколадную смесь.
- Перемешайте.
- Глазурь «Гурмэ» готова.
- Используйте ее по назначению.
- Я обещала показать, как она выглядит на изделии. У меня был творожный пирог, который я нарезала на кусочки и каждый обваляла в глазури. Здесь вы видите глазурь, которая провела в морозилке 5 минут. Во-первых, она хорошо пропитала пирог, а во-вторых, еще держится, но уже через пару минут при комнатной температуре начинает таять. Тут уже кусочек пирога не возьмешь в руку, остается есть ложкой/вилкой - кому как удобно.
- Удачных вам экспериментов!
Время приготовления:
20 мин. :
573 кКал
Боул от английского bowl чаша стал современным трендом полезного питания И это не конкретный рецепт а способ подачи еды где все ингредиенты красиво и аппетитно раскладываются в глубокой чаше или миске не перемешиваясь друг с другом Как пра ...