Голубцы с пекинской капустой и шампиньонами

Ещё одна вариация такого популярного блюда, как голубцы.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская - 1 шт.
• Куриный фарш - 150 г
• Лавровый лист - 3 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
• Морковь - 1 шт.
• Перец душистый молотый - 1 щепотка
• Петрушка свежая - 3 веточки
• Рис пропаренный - 120 г
• Соль - 1 ч. л.
• Томатная паста - 70 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Шампиньоны свежие - 50 г
• Яйца куриные - 1 шт.

Инструкции:

1. Предлагаю рецепт голубцов из пекинской капусты с шампиньонами и куриным фаршем. Пекинская капуста гораздо нежнее, чем белокочанная. Выбирайте только кочан с большими листьями, чтобы было удобнее заворачивать начинку.
2. Рис лучше взять пропаренный, чтобы при варке он не превратился в кашу.
3. Обязательно попробуйте приготовить.
4. Возьмите все ингредиенты по списку.
5. Грибы с луком измельчите и обжарьте на подсолнечном масле.
6. Рис отварить до полуготовности.
7. Каждый капустный лист обдать кипятком и сразу опустить в холодную воду, затем просушить бумажными полотенцами.
8. Морковь потереть на терке, зелень измельчить. В миске смешать рис, грибы с луком, яйцо, морковь, зелень и куриный фарш. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
9. На капустный лист выложить 1 ст.л. начинки и завернуть.
10. Обжарить с обеих сторон на подсолнечном масле.
11. Томатную пасту смешать с 500 мл воды и вылить к голубцам, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить 40 минут.
12. Голубцы с пекинской капустой и шампиньонами готовы, приятного аппетита.

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 190 кКал

Оладьи на кефире пряничные (без яиц)

Рецепт пышных ароматных оладий на кефире с добавлением ржаной муки и большого количества пряностей Без яиц ...