Горбуша с картошкой в фольге в духовке
Блюда, приготовленные в духовке в фольге, очень популярны. Таким способом готовятся мясные, овощные, рыбные и другие блюда. Ингредиенты, запеченные в фольге, не теряют влагу, получаются сочными и ароматными. Часто таким способом готовят полезные и малокалорийные блюда.
Ингредиенты:
- Горбуша (у меня около 800 г) – 1 шт.
- Картофель молодой – 500 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Сыр (у меня моцарелла) – 150 г
- Сметана – 200 г
- Помидор – 200 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Зелень (у меня укроп) – несколько веточек
Инструкции:
- Рыба, приготовленная в фольге, получается нежной и сочной. Предлагаю запечь в духовке в фольге горбушу с картошкой. Овощи и рыба, пропитанные сметаной и расплавленным сыром, получаются невероятно вкусными.
- Итак, приступаю к приготовлению блюда. Готовлю продукты по списку. Еще потребуется пищевая фольга.
- Горбушу очищаю от чешуи, мою. Я использую потрошеную тушку без головы. Если у Вас непотрошеная рыба, то удалите внутренности и голову.
- Нарезаю горбушу на небольшие кусочки.
- Молодой картофель для приготовления этого блюда я не очищаю от кожуры. Тщательно мою его и нарезаю кружочками толщиной около 5 мм.
- Далее можно готовить блюдо как маленькими порциями, так и большими. Я делю все продукты на 3 части, запекаю в трех кармашках из фольги. Отрываю кусочки фольги длиной около 35-40 см, у одной половины подворачиваю край, создавая своего рода тарелку. На фольгу наливаю растительное масло, выкладываю подготовленный картофель.
- Картофель солю, посыпаю молотым черным перцем. Можно еще посыпать его сухими травами на свой вкус.
- У рыбы удаляю хвостовой плавник, кусочки солю и перчу по вкусу. Выкладываю их на картофель.
- Репчатый лук очищаю, мою, нарезаю тонко кружочками, выкладываю на рыбу.
- Затем поливаю подготовленные ингредиенты сметаной. Помидоры мою, обсушиваю с помощью полотенца, нарезаю кружочками, выкладываю на сметану.
- Сыр натираю на крупной терке, выкладываю верхним слоем.
- Накрываю заготовку второй половиной фольги, защипываю края, создавая кармашек.
- Помещаю противень с подготовленными ингредиентами в духовку, разогретую до 180-190 градусов. Готовлю блюдо около 50 минут, до мягкости картофеля.
- Выкладываю открытый кармашек на тарелку, посыпаю блюдо нарезанной зеленью.
- Горбуша с картошкой в фольге в духовке удалась - можно подавать на стол!
- Приятного Вам аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
170 кКал
Вяленые томаты со свежим укропом чесноком и капелькой винного уксуса в заливке из раскалённого масла могут храниться в холодильнике хоть всю зиму Эту универсальную закуску приправу лучше всего готовить из самых спелых и сладких помидоров Кста ...