Горбуша с луком и морковью на сковороде
Обращайте пристальное внимание на рыбу при покупке, так как от ее качества и свежести зависит то, каким на вкус получится готовое блюдо. Стоит покупать рыбу с блестящей чешуей, без каких-либо вмятин и желтых пятен. Глаза не должны быть впавшими, а рыба - иметь какой-то неприятный запах.
Жарить же горбушу стоит на сковороде с антипригарным покрытием, из овощей можно использовать лук и морковь. Из специй лучше остановить выбор на тех, которые вы привыкли использовать при готовке рыбы. То есть это могут быть не только соль и молотый черный перец.
Ингредиенты:
- Горбуша (стейки) - 300 г
- Лук - 0,5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Майонез - 1 ст.л.
- Вода - 50 мл
- Масло растительное - 40 мл
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления горбуши с луком и морковью на сковороде.
- Острым ножом очистите лук и морковь. Нарежьте лук средними по размеру кубиками, морковь же натрите на крупной терке.
- На сковороде разогрейте масло растительное. Выложите подготовленные овощи. Обжарьте их в течение 2-3 минут. Они просто должны стать мягкими.
- Сверху на овощи выложите кусочки горбуши. Если у вас рыба целая, тогда предварительно ее очистите, удалите плавники, хвост, голову, внутренности. Хорошо ее вымойте, нарежьте на куски.
- Теперь добавьте соль по вкусу.
- Выложите к рыбе майонез. Его смело можете заменить сметаной.
- Влейте указанное количество воды. Лучше использовать очищенную.
- Накройте сковороду крышкой, отправьте на средний огонь. Тушите горбушу с луком и морковью на сковороде в течение 15-20 минут.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
151 кКал
...