Горбуша в беконе в духовке
Бекон - интереснейший продукт, он сочетается и с мясом, и с птицей, и с овощами, даже с некоторыми фруктами. Отлично подходит он к морепродуктам и рыбе. Горбуша - рыба нежная, пересушить ее при приготовлении очень легко, а вот если приготовить ее с беконом, она получается очень сочной и вкусной! Такую рыбу можно приготовить к семейному торжеству или на новогодний стол в качестве горячего блюда😉.
Ингредиенты:
- Горбуша - 1,1 кг
- Бекон - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Укроп - 3-5 веточек
- Масло сливочное - 35 г
- Соль, перец, специи - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления горбуши в беконе в духовке.
- Рыбу разделайте на филе, кожу тоже удаляем.
- Лук нарежьте тонкой недлинной соломкой, укроп порубите.
- На среднем огне в сковороде растопите масло, обжарьте лук до мягкости и очень легкой румяности, сильно зажаривать не надо).
- Снимите лук с огня, добавьте укроп, посолите, поперчите по вкусу.
- Рыбу приправьте солью, перцем, любимыми специями.
- Выложите на одну половину филе подготовленный лук, стараясь разместить его большую часть там, где была икра/молоки, чтобы придать рыбе более "первоначальный" вид).
- Накройте второй половинкой.
- Теперь надо укутать ее в бекон. Можно разложить бекон слегка внахлест в длину, и как рулет закатать туда рыбу, но мне удобнее было брать по одной полоске бекона и, аккуратно приподнимая рыбу, обматывать (как бы перебинтовывать что ли) ее, начиная от одного края и двигаясь к другому, бекон оборачивая немного внахлест.
- Выпекаем горбушу в беконе в духовке при 190-200 градусах (разогрейте заранее) минут 20-25, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
- Горбуша в беконе готова!
- Гарниром к такой рыбке является, собственно, лук, который мы вложили в нее, можно подать маслины/оливки, лимон, свежую зелень)).
- Очень сочно, вкусно и ароматно! С наступающим всех, и приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
218 кКал
Нежные мягкие мини бутерброды с сыром и малосольной рыбой ...