Горбуша в миндальной корочке на пюре с васаби

Горбуша в миндальной корочке на пюре с васаби

Ингредиенты:

  • Филе горбуши на коже - 400 грамм;
  • Миндальные лепестки - 3 ст.л;
  • Яйцо - 1 шт;
  • Масло растительное - 2 ст.л;
  • Картофель - 4 шт;
  • Васаби- 1 ч.л.
  • Сладкий чили соус - 1 ч.л.
  • Сливочное масло для картофеля- 20 грамм
  • Специи для рыбы;
  • Соль.

Инструкции:

  1. Такую рыбку не стыдно подать на праздничный стол. Ее удобно подавать как с гарниром, так и на общем блюде. Можно совмещать с овощами, соленьями и разными соусами. Миндальные лепестки придают некую хрустящесть верхней корочке, острый сладкий соус добавляет пикантности. А васаби, заморский хрен, меняет даже запах картофеля. Получается очень вкусно!
  2. Картофель очистить, подсолить и поставить варить для пюре.
  3. Горбушу разрезать на кусочки, подсолить и посыпать специями для рыбы.
  4. В мисочку разбить яйцо, добавить щепотку соли и взболтать вилкой до однородности. Подготовить миндальные лепестки.
  5. Кусочки рыбы обмакнуть в яйцо с двух сторон.
  6. И розовой стороной прижать к миндальным лепесткам. Кожицу не нужно обваливать в лепестках. Сразу же обжарить в разогретом масле сначала той стороной, где есть миндальные лепестки, затем перевернуть кожицей вниз. Жарить с каждой стороны по 2 минуты до румяного цвета.
  7. Готовую рыбу выложить на тарелку и поставить в теплое место.
  8. Сваренную картошку отцедить от жидкости, оставив ее немного на дне. Я не люблю добавлять молоко в картофельное пюре, а для желающих не возбраняется. Добавить кусочек сливочного масла и выдавить васаби, сантиметров Картофель хорошо размять до однородности.
  9. На тарелку выложить зеленый салат для красоты и яркости, затем картофельное пюре с васаби. Поверх разместить кусочки рыбы со сладким соусом чили. Украсить свежими овощами или соленьями.
  10. Приятного аппетита! С наступающими праздниками!
Время приготовления: 30 мин. : 177 кКал

Пацавуропита (тряпочный пирог из теста фило)

Пацавуропита (тряпочный пирог из теста фило) Сахарный тряпочный пирог Пацавуропита десерт греческой кухни Он готовится из теста Фило тонкого тонкого вытяжного теста Оно после промазывания собирается руками и получается такая гармошка из теста из за которой пирог и получил свое назван ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Постная грибная подлива из шампиньонов, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!