Горбуша жареная на сковороде
Ингредиенты:
- Горбуша - 4 куска/стейка;
- Панировка - 3-4 ст. ложки;
- Яйцо - 1 штука;
- Сливочное масло - 2 ст. ложки;
- Специи "для рыбы" - 2 щепотки;
- Соль - по вкусу.
Инструкции:
- Чтобы горбуша, жареная на сковороде, не получилась сухой, её лучше запанировать. В качестве панировки могут быть такие варианты: мука, манная крупа, хлебные крошки, а так же злаковые хлопья (геркулес, многозлаковые и т.д.)
- Состав смесей "специи для рыбы" бывает разным и обычно состоит из острых и душистых перцев, сухой зелени укропа и петрушки, цедры цитрусовых. Можете покупать готовую смесь или подобрать состав на свой вкус.
- На гарнир отлично подходит рассыпчатый рис с соусом или картофель, например, запеченный по-деревенски в духовке.
- Подготовьте ингредиенты:
- Посыпьте куски или филе горбуши специями и слегка солью, учтите, что горбуша уже солоноватая, так как она морская рыба. Оставьте на несколько минут мариноваться.
- Для панировки подготовьте размешанное яйцо
- и хлопья, которые я советую немного растереть просто руками.
- Обмакивайте куски горбуши в яичную массу,
- а затем запанируйте.
- Жарьте горбушу на сковороде на среднем огне на масле по своему выбору, тут - сливочное.
- Жареная на сковороде горбуша готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
183 кКал
Такой салат с куриным мясом ветчиной ананасом шампиньонами и сладким перцем попался мне однажды под названием Фестиваль И действительно такое название ему очень подходит Он яркий на вид и на вкус подходит даже на праздничный стол ...