Горчично-сырный соус
Горчично-сырный соус, приготовленный за считанные минуты в домашних условиях, получается в разы вкуснее покупных отечественных и импортных.
Этот соус идеально подходит к рыбе и креветкам, его можно добавлять в бутерброды и сэндвичи, а также в салаты типа "Цезаря".
Поскольку в соусе присутствует сырой яичный желток, то хранить его долго не получится, желательно употребить такой соус сразу же после приготовления.
Ингредиенты:
- Горчица сладкая - 60 г
- Желток яичный - 1 шт.
- Масло оливковое - 50 г
- Сыр плавленый "янтарь" - 100 г
- Лимонный сок - 2-3 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Сахар - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления горчично-сырного соуса вам понадобятся все продукты по списку к рецепту.
- Горчицу берите сладковатую и неострую.
- Плавленый сыр обязательно должен быть из баночки, очень мягким и слегка даже жидковатым.
- В чашу блендера положите яичный желток, влейте оливковое масло первого отжима, добавьте горчицу. Взбейте все ингредиенты венчиком или блендером до кремового состояния.
- Добавьте мягкий плавленый сыр из баночки, выдавите сок половины лимона, всыпьте немного сахарного песка, соль и перец молотый по вкусу.
- Еще раз смешайте ингредиенты до однородности. Соус получится кремовой консистенции, он будет достаточно густым и глянцевым. Попробуйте готовый соус на вкус, при желании добавьте кислоты лимона, соли или сахара.
- Используйте соус сразу после приготовления, также можно отправить его в холодильник перед подачей, в остывшем состоянии он будет еще вкуснее и гуще.
- Горчично-сырный соус готов к использованию!
- Приятного!
Время приготовления:
10 мин. :
316 кКал
Чтобы вкусно приготовить обед или ужин своей половинке вам понадобятся бобовая вермишель фунчоза креветки и шампиньоны Соевый и острый соусы придадут блюду пикантности мед сладковатые нотки а уксус оттенит медовую сладость кислинкой Чтобы сде ...