Гороховая каша с луком
Простой вариант вегетарианской (веганской) каши из гороха на воде с луковой обжаркой.
Ингредиенты:
- Горох колотый - 1 стакан;
- Вода - 1 литр;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Растительное масло - для жарки;
- Соль - по вкусу.
Инструкции:
- Гороховая каша очень полезна для нашего организма, об этом можно говорить часами. На Руси горох являлся одним из ключевых продуктов питания, так, из него варили суп, пекли пироги, готовили каши и кисели. Разнообразие гороховых вкусностей было огромным. Сейчас популярность этого продукта упала, но всё же блюда из гороха обязательно должны входить в наш рацион, так как он является ценнейшим источником белка и способен решить многие проблемы связанные с пищеварением.
- Для приготовления каши нам понадобится горох, вода, репчатый лук, растительное масло и соль.
- Горох промыть под проточной водой, высыпать в миску и залить литром воды на ночь или на 8-10 часов, если собираетесь готовить на ужин.
- Когда горох набухнет, ещё раз его промыть, высыпать в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. На поверхности появится пена, которую нужно убрать с помощью ложки.
- Варить горох около часа на медленном огне, не солить, иначе он не разварится. Соль добавить только в самом конце варки. Слить лишнюю воду и размять горох в пюре.
- Нарезать мелко репчатый лук, обжарить его на растительном масле.
- Добавить лук в гороховое пюре и хорошо перемешать.
- К гороховой каше подать соленья или свежие овощи.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
91 кКал
Отличное дополнение к чаю или какао Также пригодятся вкуснейшие лепешки и в качестве перекуса ведь они очень сытные ...