Говядина по-тайски

Говядина по-тайски

Ингредиенты:

  • Говядина - 300 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук зеленый - 3 стебля
  • Салат зеленый - 1 пучок
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Перец стручковый острый - по вкусу
  • Соевый соус - 2 ст.л.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Паста "Красный карри" - 1 ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Масло кунжутное - 1 ст.л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Имбирь - 2 см
  • Устричный соус - 1 ч.л.

Инструкции:

  1. В нашей семье очень любят мясо по-тайски. Его можно приготовить из говяжьей вырезки или мягкого куска говядины. Я использовала то мясо, которое было у меня в холодильнике. У нас в Узбекистане хорошая говядина, довольно мягкая.
  2. В любой салат нужно наполнение. В данном случае все по сезону. В жарких странах добавляют молодую кукурузу, свежую траву лемонграсс, капусту брокколи, зеленый лук, сладкий перец. У меня в салат нетрадиционно и ненавязчиво вошла морковь, а также зеленый салат.
  3. Главная фишка в говядине по-тайски - это маринад. Именно он придает блюду неповторимый вкус. В этот раз я положила в маринад немного готовой пасты красного карри. А сделала это потому, что в пасту входят такие редкие у нас ингредиенты, как лемонграсс, листья каффир-лайма, галангал. Очень уж хотелось получить правильный вкус этого блюда.
  4. Время приготовления указано вместе с временем на маринование мяса.
  5. Для приготовления говядины по-тайски возьмем такие продукты.
  6. Приготовить маринад для говядины. Соединить все вышеперечисленные ингредиенты. Хорошо размешать до однородности.
  7. Говядину нарезать тончайшими ломтиками и смешать с маринадом. Можно добавить молотый красный перец. Оставить на 30-40 минут.
  8. Тем временем подготовить овощи. Морковь нарезать тонкой стружкой, лук - длинными перьями, красный перец - колечками.
  9. Обжарить мясо в хорошо разогретой сковороде или воке на большом огне при постоянном помешивании, примерно 5 минут.
  10. Добавить овощи и прогреть еще минуту при помешивании.
  11. Добавить зеленый салат, перемешать и убрать с огня.
  12. Говядина по-тайски готова. Подавать такое блюдо лучше всего с рисом и свежими овощами.
  13. Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин. : 167 кКал

Соус для греческого салата

Соус для греческого салата Все мы знаем классический и простой соус для греческого салата когда масло смешивается с лимонным соком Это очень привычно и уже не ново Существует великое множество соусов для греческого салата Сегодня предлагаю один из множества вариантов Таку ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Перловка с тушенкой в мультиварке Редмонд, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!