Говядина с брокколи

Вы не любите брокколи? Предлагаю приготовить ее с говядиной в пикантном соусе с китайскими мотивами😉. Готовится блюдо крайне просто и довольно быстро. Попробуем?

Ингредиенты:

• Говядина - 300 г
• Брокколи - 400 г
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Чили - 1-2 шт. (по желанию)
• Соевый соус - 4-5 ст. л.
• Рисовое вино - 1 ст. л.
• Сахар - 2/3 ч. л.
• Вода - 100 мл
• Устричный соус - 2 ст. л.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Крахмал кукурузный - 2 ч. л.
• Вода (для крахмала) - 4 ст. л.
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления говядины с брокколи.
2. Говядину зачистите от пленок, прожилок. Нарежьте поперек волокон как можно более тонкими ломтиками. Можно мясо слегка подморозить, тогда резать будет легче)).
3. Подмаринуем немного. Добавьте к говядине половину крахмала, сахар, рисовое вино и пару ложек соевого соуса. Хорошо перемешайте.
4. Чеснок и перец нарежьте помельче.
5. Брокколи у меня была бланширована и заморожена. Если используете свежую, то разделите ее на соцветия, опустите в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, после чего поместите в холодную воду.
6. В сковороде разогрейте масло, выложите говядину, обжарьте, часто помешивая, до приятного румяного цвета. Попробуйте. Если говядина вам попалась жесткая, то лучше влить воду (около стакана), протушить на слабом огне до мягкости. У меня мясо готово.
7. Добавляем чеснок, чили, практически сразу же кладем и брокколи. Жарим, помешивая, минуты 4- Брокколи не стоит доводить до совсем мягкого состояния, как в детском питании, пусть она немного похрустывает, так и вкуснее, и полезнее.
8. Добавьте в сковороду оставшийся соевый соус, устричный соус, влейте 100 мл воды, все перемешайте. Дайте прокипеть пару минут. Оставшийся крахмал разведите холодной водой, влейте в сковороду. Соус сразу становится гуще. Подержите еще минуту на плите и можно подавать!
9. Говядина с брокколи готова! Нежнейшее мясо и слегка хрустящая брокколи - потрясающе вкусное сочетание. По желанию украсьте блюдо при подаче семенами кунжута)).
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 109 кКал

Торт из сухого завтрака (шоколадных шариков)

Если вы не готовы тратить много времени на выпечку коржей приготовление крема сделайте торт без выпечки из сухих завтраков Рецептик простой незатейливый справится даже хозяйка без кулинарного опыта Крем я сделала из сметаны сгущенного молока и ...