Говядина тушеная с черносливом

Один из самых простых и одновременно лучших способов приготовления мягкой говядины - это ее тушение с черносливом. Мясо получается очень вкусным, нежным, ароматным и даже слегка сладковатым.

Ингредиенты:

• Говядина — 600 г
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чернослив — 200 г
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Масло растительное — 2+2 ст.л.
• Базилик сушеный — 1 ч.л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Черный перец горошком — 6-8 шт.
• Соль — 1,5 чайные ложки.

Инструкции:

1. Лук порезать полукольцами.
2. Морковь нарезать прямоугольными брусочками.
3. Чернослив промыть прохладной водой (если чернослив совсем сухой, замочите его на 2-3 часа перед приготовлением).
4. Морковь обжарить с  репчатым луком на сковороде. Разогреть сковороду, влить растительное масло. Выложить сначала лук, обжарить помешивая около 2-3 минут. Добавить морковь, продолжить обжаривать  5-7 минут.
5. В обжарку добавить 2 столовые ложки томатной пасты, перемешать и продолжить обжаривать еще 3-4 минуты.
6. Отдельно обжарить мясо на сковороде с 2-3 столовыми ложками растительного масла. Обжаривайте 10-15 минут.  Сначала на сильном, затем на среднем огне.
7. Обжаренное мясо и томатную овощную обжарку сложить в кастрюлю. Добавить черный перец горошком, лавровый лист, добавить травы по вкусу, например: сушеный базилик, укроп, петрушку.
8. Влить 500-600 мл горячей воды из чайника, поставить мясо с овощами на огонь. Наполовину прикрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения и тушить говядину около 50 минут на среднем огне. Затем добавить чернослив, приправить солью, томить еще 10 минут.
9. Готовую говядину тушеную с черносливом можно подать, как самостоятельное блюдо с ржаным хлебом. Также для подачи подойдут простые гарниры: гречка, макаронами, рисом, свежие овощи и овощные салаты.
10. Приятного аппетита! 

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 225 кКал

Киноа с сыром и овощами (в духовке)

Киноа просто уникальная и идеальная культура которая не содержит глютен обладает полным профилем аминокислот а также богата витаминами и минералами Очень интересно что киноа является лидером среди круп по содержанию белка Сегодня мы дополни ...