Говяжья отбивная в сухарях
Мясные отбивные из говядины под хрустящей корочкой из сухарей.
Ингредиенты:
- Говядина - 350 г
- Панировочные сухари - 2 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 1 ст.л.
- Растительное масло - 40 мл
- Соль, острый перец - по вкусу
Инструкции:
- Если необходимо, мясо предварительно разморозьте. По желанию кроме соли и острого перца приправляйте другими вашими любимыми специями. Сухари для панировки годятся как покупные, так и домашнего приготовления - из подсушенного и измельченного в крошку хлеба.
- Подавайте говяжью отбивную в сухарях с пылу с жару, еще с хрустящей корочкой, к какому-нибудь гарниру или самостоятельно - вместе с соусами, свежими овощами, зеленью, соленьями.
- Для приготовления говяжьих отбивных в сухарях на сковороде возьмите продукты по списку.
- Мясо разрезаем пластами, каждый отбиваем и приправляем специями с обеих сторон.
- Сначала тонким слоем покрываем говядину пшеничной мукой, излишки муки стряхиваем.
- После панировки в муке говяжьи заготовки окунаем во взболтанное яйцо, проворачиваем — смачиваем полностью со всех сторон.
- Мокрые отбивные переносим на тарелку с молотыми хлебными сухарями, также панируем сплошным слоем.
- Жарим говяжьи отбивные в сухарях на сковороде с добавлением растительного рафинированного масла — выкладываем полуфабрикаты в уже раскаленный жир, держим до хрустящей корочки, по 2-4 минуты.
- Подаем вкусные говяжьи отбивные в сухарях горячими, например, с картофелем, соленьями, зеленью, соусом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
258 кКал
Простейший завтрак за несколько минут Ветчина сделает обычную яичницу более ароматной и сытной а обжаренные овощи придадут такому блюду сочности и ярких красок Останется дополнить ваш завтрак хрустящими тостами и горячим кофе ...