Вареники с жареным луком, яйцом и творогом
Представляю вашему вниманию вареники с необычной начинкой. Я попробовала их впервые и влюбилась в этот вкус. Рецепт рассчитан на двоих взрослых людей, по необходимости увеличивайте количество ингредиентов.
Ингредиенты:
- Вода - 100 мл
- Мука- 300 г
- Соль - 0.5 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Лук репчатый - 150 г
- Яйца - 2 шт. (крупные)
- Творог - 200 г
- Зелень - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу (0.5 ч.л.)
- Перец ч.м. - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Для подачи - сметана или сливочное масло
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для вареников с жареным луком, яйцом и творогом.
- Сначала растворите в воде соль и взболтайте яйцо. Затем добавьте муку и замесите плотное тесто.
- Тесто месите не менее 15 минут, оно должно получиться тугим. Если вдруг покажется, что муки маловато, то добавьте. Затем оберните тесто в пленку и оставьте на столе, пока будете готовить начинку.
- После этого тесто станет послушным и почти не будет нуждаться в подпыле мукой.
- В ложке растительного масла обжарьте репчатый лук до легкой румяности.
- Вбейте два яйца и размешайте яйца лопаткой, чтобы получился рыхлый омлет с луком. Немного обжарьте его.
- Добавьте содержимое сковороды в миску с творогом и зеленью. Посолите и поперчите по вкусу, хорошенько размешайте.
- Начинка должна получиться вкусной.
- Тесто разделите на 3 части, из каждой части раскатайте тонкий круг. Вырежьте стаканом или чем-то подходящим одинаковые кружочки.
- В центр кружочка выложите начинку и тщательно защипните края. Вот такие варенички получаются с моим фирменным защипом))
- Отварите вареники в кипящей подсоленной воде. После всплытия варите еще 3-4 минуты.
- Готовые вареники смажьте сливочным маслом и подайте со сметаной сразу же, пока они горячие.
- Вареники также можно заморозить впрок. Приятного!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
185 кКал
...