Гратен из картофеля и цветной капусты
Гратен - это тонкие ломтики картофеля с цветной капустой, запеченные в молоке или сливках, со специями, под аппетитной сырной корочкой. Блюдо можно подать как самостоятельное или в качестве гарнира.
Ингредиенты:
- Капуста цветная замороженная - 150 г
- Картофель - 200 г
- Молоко - 200 мл
- Сыр твердый - 50 г
- Орех мускатный - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - 0,5 ч.л.
- Масло сливочное - 1 ч.л.
Инструкции:
- Соберите по списку продукты для приготовления картофельного гратена с цветной капустой. Капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. Из специй я взяла черный молотый перец и мускатный орех.
- Опустите соцветия цветной капусты в подсоленную кипящую воду. Отварите после закипания 4-5 минут. Воду из сотейника слейте.
- Для заливки соедините молоко или сливки, добавьте натертый твердый сыр, соль, черный молотый перец и мускатный орех. Перемешайте.
- Картошку почистите и нарежьте тонкими слайсами от руки или на специальной терке.
- Подходящую для запекания форму смажьте сливочным маслом.
- Выложите в форму тонко нарезанный картофель.
- На картошку равномерно разложите цветную капусту, разобранную на мелкие соцветия.
- Молочно-сырной смесью полейте капусту с картошкой.
- Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку приблизительно на 50 минут. Первые 20 минут форму можно закрыть фольгой. Затем фольгу снять и запекать до красивой румяной сырной корочки и полной готовности картофеля.
- Гратен из картофеля и цветной капусты готов.
- Подавайте гратен к столу горячим. Вкусно и сытно, и совсем не сложно в приготовлении. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
90 кКал
Тесто для пиццы готовим дрожжевое на сухом молоке По вкусу основа для пиццы из такого теста абсолютно ничем не отличается если бы вы готовили тесто просто на молоке В начинку у меня пошли сырокопченая колбаска оливки помидоры и моцарелла для пиц ...