Гречаники с замороженными грибами и фаршем
Вариант гречаников с мясным фаршем и грибами в сметанном соусе.
Ингредиенты:
- Гречка готовая - около 1 стакана
- Фарш мясной - 250 г
- Грибы замороженные - 1,5 горсти
- Лук - 0,5-1 головка
- Сметана - 0,3 стакана
- Растительное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Новый интересный вкус может придать привычным гречаникам добавление в состав грибочков. Грибы подходят любые: сезонные свежие или замороженные лесные, а также всесезонные - шампиньоны. Фарш подходит любой мясной - из свинины и говядины, а также гармоничен с грибами и куриный.
- Чаще всего в моем семейном меню гречаники бывают на следующий день после того, как осталась недоеденной гарнирная гречка. Но для такого вкусного блюда гречневую крупу можно сварить и специально!
- Гречаники с грибами просто жарят на сковороде с двух сторон или тушат в каком-либо подходящем соусе - например, в сметанном. На гарнир мне больше всего нравится картошка в каком-либо простом её виде: отварная или пюре. А если гречаников готовится большое количество, то легко обойтись и без гарнира.
- Для гречаников с замороженными грибами и фаршем подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Заранее сварите гречку или используйте остатки с предыдущего ужина.
- Промойте крупу и залейте водой в соотношении: на 1 часть гречки - 2 части воды.
- После закипания варите на слабом огне 20-25 минут.
- Кусочки грибов и мелко нашинкованный лук обжарьте на растительном масле вместе или отдельно друг от друга (по вашему желанию). Слегка посолите.
- Затем лук и грибы нужно измельчить при помощи блендера.
- Соедините и перемешайте между собой гречку, мясной фарш и грибную массу.
- Сформируйте котлеты желаемой формы и размера. Обжарьте их с двух сторон на сковороде на растительном масле или на той же сковороде на остатках масла, на котором готовили лук и грибы.
- Затем залейте гречаники сметаной, разведенной с водой примерно 1:1, и тушите их до готовности на среднем огне под крышкой.
- Ароматные сочные гречаники с замороженными грибами и фаршем готовы, подавайте их горячими сразу же, а также не менее вкусны они и разогретые.
Время приготовления:
1 ч. :
170 кКал
...