Греческий салат на зиму (с фасолью)

Этот салат мы приготовим на основе всех сезонный овощей, домашних и вкусных - перец, лук, помидоры, морковь, также возьмем фасоль. Для рецепта можно взять белую или красную фасоль. Чтобы процесс был более быстрым, фасоль заранее нужно замочить на 8 часов, после отварить до полной готовности - 60 минут. Салат выходит очень вкусным, зимой его можно подавать к столу самостоятельно или с любыми гарнирами - каши, картофель, мясные блюда, птица и т.д.

Ингредиенты:

• Фасоль (вареная) — 400 г
• Помидоры — 500 г
• Морковь — 200 г
• Перец сладкий — 200 г
• Лук — 100 г
• Сок томатный — 200 мл
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Масло растительное — 100 мл
• Перец черный — 0,5 ч.л.
• Уксус 9% — 1 ст.л.

Инструкции:

1. Возьмите все продукты для приготовления греческого салата с фасолью на зиму по списку.
2. Очистить лук и морковь, овощи вымыть и просушить. Нарезать лук небольшими кубиками, морковь натереть на мелкой терке.
3. Помидоры вымыть и просушить, после нарезать помидоры небольшими кубиками.
4. Сладкий перец очистить от семян и удалить перегородки. Нарезать перец небольшими кусочками.
5. Сложить все ингредиенты в кастрюлю, добавить заранее сваренную фасоль, влить томат, масло, добавить соль и сахар.
6. Перемешать все ингредиенты, прикрыть кастрюлю крышкой и варить салат 50 минут на небольшом огне. В конце приготовления добавить в кастрюлю уксус.
7. Баночки для салата вымыть содой, после стерилизовать паром 10 минут. Крышку также бросить в кастрюлю, проварить 10 минут. Наполнить банку приготовленным салатом.
8. Сразу же набросить на горлышко банки крышку, поставить дном вверх и укрыть одеялом, оставить на сутки в покое. Спустя время убрать заготовку в кладовку - греческий салат с фасолью на зиму готов.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 11 ч. : 111 кКал

Судак с морковью и луком в духовке

Диетическое блюдо на ужин Если вы не безразличны к рыбе берите рецепт на заметку он легкий и быстрый в приготовлении Овощи станут гарниром а рыба основным блюдом Судак отличается отличными вкусовыми качествами и малым количеством костей что ...