Гречка по-купечески со свининой в духовке
Сытное, вкусное и полезное блюдо из гречки можно включить в повседневное меню вашей семьи. Мясо можно брать любое или же заменить его на грибы.
Ингредиенты:
- Свинина - 350 г
- Гречка - 1 стакан
- Вода - 2 стакана
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Растительное масло - 20 г
- Соль, специи - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы приготовить гречку по-купечески со свининой в духовке, необходимо взять все необходимые ингредиенты по списку. Мясо свинины выбирайте без костей, с минимальным количеством жира.
- Нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте на сильном огне 3-5 минут, чтобы оно слегка поджарилось.
- Выложите обжаренное мясо в форму для запекания. Немного посыпьте солью и специями.
- Лук с морковью очистите и измельчите. Потрите морковь на крупной терке. Лук порежьте.
- Обжарьте овощи с добавлением растительного масла 3-4 минуты.
- Затем добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту. Смешайте. Прогрейте все вместе еще пару минут. Помидоры пустят сок.
- Овощную поджарку выложите в форму на мясо.
- Гречку промойте в холодной воде и выложите в форму, равномерно распределив по всей поверхности.
- Залейте водой. Чтобы блюдо быстрее приготовилось, можно залить гречку уже горячей водой. Добавьте немного соли и специй.
- Накройте форму крышкой или фольгой. Поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов, примерно на 30 минут.
- За время запекания гречка увеличится в размере, станет мягкой и впитает в себя всю воду.
- Перемешайте содержимое формы и подавайте приготовленную в духовке гречку со свининой по-купечески к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
132 кКал
Мне повезло целых 4 года жить на Кавказе и кухня разных кавказских народностей прочно вошла в мою жизнь Сегодня пару слов хотелось бы сказать о дагестанской кухне которая очень многообразна В этом горном районе живут около 14 разных народнос ...