Гречка по-купечески в горшочках

Гречка по-купечески - это не обычная каша, а полноценный ужин для всей семьи. А приготовив ее в горшочках, вы сможете подать блюдо порционно для каждого. Кроме того, в духовке гречка получится рассыпчатой и более ароматной. Каша пропитывается мясными соками, медленно томится и будет очень вкусной. Предварительно быстро обжарьте мясо с овощами и выложите в горшочки с сырой гречкой. Остальное все сделает духовка.

Ингредиенты:

• Гречка - 350 г
• Свинина - 400 г
• Вода - 700 г
• Морковь - 50 г
• Лук репчатый - 40 г
• Растительное масло - 45 г
• Лавровый лист - 2-3 шт.
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите по списку все необходимые ингредиенты для приготовления гречки по-купечески в горшочках в духовке.
2. Свинину сполосните и высушите бумажными полотенцами, затем нарежьте средними кусочками.
3. Почистите лук с морковкой, сполосните овощи. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной или средней терке.
4. Налейте немного растительного масла на сковороду, разогрейте на среднем огне, выложите кусочки свинины. Быстро обжаривайте мясо до румяной корочки - буквально 5-6 минут. Свинину посолите и поперчите по вкусу.
5. Разложите обжаренную свинину в горшочки для запекания.
6. На той же сковороде, где жарилось мясо, пассеруйте и овощи. Обжаривайте морковь с луком 2-3 минуты, добавив еще немного растительного масла.
7. Разложите пассерованные овощи по горшочкам поверх мяса.
8. Гречку переберите, промойте и всыпьте в горшочки. Добавьте лавровый лист и влейте холодную воду. Добавьте соль по вкусу.
9. Горшочки прикройте крышками и поставьте в духовку. Только теперь включите духовку и установите температуру 180-190°С. Готовьте гречку по-купечески в горшочках в духовке 35-40 минут. За это время свинина полностью приготовится и станет мягкой, а каша пропарится и будет рассыпчатой. Готовое блюдо достаньте из духовки, откройте крышки и все перемешайте.
10. Вот так легко и просто можно приготовить вкусный семейный ужин.
11. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 162 кКал

Творожные кексы в духовке

Хочу рассказать вам как приготовить творожные кексы в духовке с аппетитной ягодной начинкой Невероятно нежные очень вкусные и полезные это отличный десерт для взрослых и малышей ...