Гречка с баклажанами
Очень легкое и вкусное блюдо. Подойдет тем, кто заботится о своем здоровье и своей фигуре.
Ингредиенты:
- Гречка - 100 г
- Баклажан - 1 шт.
- Красный лук - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Петрушка - 3-5 веточек
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Инструкции:
- Многим кажется, что для приготовления полезных или диетических блюд, которые можно употреблять и в пост, и во время разгрузочных дней, нужно покупать какие-то дорогие заморские продукты. Это совсем не так. Например, наша русская крупа гречка, которая часто используется для приготовления каши, будет отлично сочетаться с запеченными овощами. Получится очень вкусное блюдо, в котором немного калорий. А так как сейчас лето и баклажаны продаются на рынках и в супермаркетах совсем дешево, именно их и используем для этого блюда.
- В готовую гречку не будем добавлять сливочное масло, достаточно будет оливкового, которым сдобрим запеченные овощи. Главное, когда будете есть, не увлекаться и не съесть вместо одной порции две.
- Итак, для приготовления гречки с баклажанами нам понадобятся продукты из списка ингредиентов.
- Подготовим овощи для запекания. Нарежем баклажан крупным кубиком.
- Красный лук нарежем крупными кусками, болгарский перец - небольшими кубиками. Не бойтесь добавлять в это блюдо крупно нарезанный красный лук, после запекания он приобретает сладковатый привкус и ничем не напоминает обычный лук на вкус. Получится очень вкусно!
- Форму для запекания смажем оливковым маслом, уложим нарезанные овощи, а также неочищенные зубчики чеснока, добавим соль и молотый перец по своему вкусу. Поставим форму с овощами в разогретую заранее духовку и запечем их при 180 градусах около 30 минут.
- А пока пекутся овощи, отварим гречневую крупу, предварительно промыв ее в воде. Традиционно гречка отваривается в воде в пропорции 1:2, так и поступим, зальем ее 200 мл воды и поставим на плиту. После закипания воды посолим по вкусу, уменьшим огонь до минимума и будем варить крупу до полного выпаривания жидкости.
- Достанем из духовки запеченные овощи и снимем с плиты готовую крупу. Если это необходимо, добавим в нее соль по вкусу.
- Сразу сделаем заправку для гречки с баклажанами. Очистим зубчики чеснока от кожуры, добавим к ним оливковое масло и лимонный сок, размешаем, раздавливая запеченный чеснок. Нарежем зелень петрушки.
- Раскладываем по тарелкам теплую гречневую крупу.
- Сверху кладем запеченные овощи и поливаем заправкой. Сразу подаем на стол.
- Поверьте, блюдо получается действительно вкусным. Если любите баклажаны, то гречка с запеченными баклажанами точно попадет в ваши кулинарные записи. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
107 кКал
Томленое мясо в горшочке получается очень нежным оно практически тает во рту Время томления можно увеличить только важно не превышать температуру и следить чтобы в горшочке был мясной сок в противном случае мясо может пересохнуть Вкуснее всего ...