Гречка с брокколи
Гречневая каша с брокколи, маринованными грибами, оливками и овощами - отличное самодостаточное блюдо на обед или ужин!
Ингредиенты:
- Гречневая крупа - 1 стакан
- Грибочки маринованные - 100 г
- Перец болгарский (любого цвета) - 1-2 шт.
- Огурец - 80 г
- Брокколи - 100 г
- Оливки (без косточек) - несколько штук
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Уксус винный белый - 1 ст. л.
- Масло растительное- 2-3 ст. л.
Инструкции:
- Гречка с брокколи - это интересное многокомпонентное блюдо, которое не займет у вас много времени и сил, а результат, скорее всего, приятно удивит!
- Грибы можно брать любые, главное - маринованные. Оливки замечательно дополняют и оттеняют грибочки, поэтому желательно использовать для приготовления гречки с брокколи и их. Брокколи, я думаю, можно использовать замороженную, если свежей нет. Важно, чтобы брокколи не была переварена, осталась цельной и слегка плотной.
- Болгарский перец также берите любой, желательно мясистый.
- Если шкурка огурца плотная или горькая, то ее обязательно нужно срезать.
- Огурцы и очищенную мякоть сладкого перца нарежьте маленькими кубиками.
- Гречневую крупу тщательно промойте, залейте 2 стаканами воды, добавьте щепотку соли и после закипания варите 15-20 минут. Готовую гречку остудите и переложите в большую миску.
- Добавьте нарезанные овощи.
- Брокколи разделите на соцветия, погрузите в кипящую подсоленную воду на несколько минут. Шумовкой переложите готовую брокколи в миску с ледяной водой, затем откиньте капусту на дуршлаг и дайте стечь воде. Добавьте приготовленную брокколи к остальным продуктам.
- Маринованные грибы и оливки мелко нарежьте и добавьте в миску.
- Добавьте немного соли (с учетом солености грибов и оливок), поперчите блюдо, добавьте растительное масло и чуть-чуть белого винного или натурального яблочного уксуса. Перемешайте и подавайте гречку с брокколи к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
200 кКал
Вкусная запеканка из печени и риса ...