Гречка с грибами и помидорами

Сытное блюдо на каждый день! Помидоры придают гречке сочность, а грибы - питательность! Получается и гарнир, и самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа - 1 стакан
• Вода - 2 стакана
• Помидоры - 300 г
• Шампиньоны - 340 г
• Лук - 150 г
• Морковь - 140 г
• Соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Масло сливочное - 30 г
• Масло растительное - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовьте продукты, необходимые для приготовления гречки с грибами и помидорами.
2. Лук необходимо почистить и мелко нарезать кубиками. Морковь промойте, почистите, нарежьте соломкой или кубиками. Шампиньоны промойте, освежите срез на ножке, удалите темные места. Нарежьте грибы пластинками. Помидоры промойте, залейте кипятком на 30 секунд, ополосните холодной водой и удалите кожицу. Очищенные помидоры нарежьте небольшими кубиками.
3. На сковородке разогрейте 1 ст.л. растительного масла, выложите нарезанные грибы. Обжаривайте, помешивая, до небольшого подрумянивания и полного испарения выделившегося сока.
4. На другой сковородке (или на той же, но грибы на время переложите в другую емкость) разогрейте 2 ст.л. растительного масла и добавьте сливочное масло. Выложите измельченные лук и морковь. Помешивая, обжарьте до мягкости. Добавьте измельченные помидоры. Обжарьте все вместе еще 3 минуты.
5. К обжаренным овощам добавьте обжаренные грибочки. Гречку промойте и также добавьте на сковородку. Влейте воду, добавьте соль, черный молотый перец и перемешайте. Доведите до кипения и на самом маленьком огне готовьте 30 минут.
6. Готовое блюдо перемешайте и подавайте к столу.
7. Гречка с грибами и помидорами готова! Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 79 кКал

Салат «Первый снег» с виноградом

Салат Первый снег с виноградом мне хочется назвать дамским Потому что при встрече с подругами под бокальчик вина порция легкого нежного и очень вкусного салата будет как нельзя кстати Виноград придает салату особую сочность и сладость орехи п ...