Гречка с курицей и грибами
Отличное блюдо на ужин для всей семьи, особенно, если все заняты и долго у плиты стоять некогда.
Ингредиенты:
- Гречка - 200 г
- Куриные окорочка - 2 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Шампиньоны - 6-7 шт.
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Соль - 1,5 ч.л.
- Черный молотый перец - 1/5 ч.л.
- Зелень свежая перед подачей - 2-3 веточки
Инструкции:
- Гречка с курицей и грибами - настоящая палочка-выручалочка. В нашей семье все - трудяги, и долго у плиты стоять либо нет времени, либо нет сил, или же полное отсутствие желания. Хочется вкусно, быстро и полезно. В общем, нужен большой сотейник или сковорода с высокими бортами - у меня чугунная, надежная, бабушкина. И несмотря на ее преклонный возраст, блюдо получается просто неимоверным по вкусу. Сложного в приготовлении нет ничего - справится даже начинающий кулинар. Просто используйте свежие качественные продукты, а гречку обязательно переберите. А то хруст на зубах во время ужина не всем по душе.
- Подготовьте все ингредиенты. Курица должна быть охлажденной или заранее размороженной при комнатной температуре.
- Шампиньоны помойте, можно использовать жесткую губку или поскоблить шляпки и ножки ножом. Нарежьте грибы не слишком мелко. Одну крупную или пару мелких луковиц очистите и мелко покрошите.
- На сковороде разогрейте растительное рафинированное масло, выложите туда шампиньоны и лук, обжаривайте минут 5-7 на слабом огне. Подсолите щепоткой соли и перца.
- Так как в наличии были окорочка, то их нужно разделить на две ножки и два бедрышка по линии сустава. Также для блюда можно использовать только голени, только бедра, крылышки или грудку (нарезанную).
- Отправьте в сковороду куриные части. Насыпьте перебранную гречку, долейте воду (в два раза больше гречки плюс еще 100 мл для курицы). Добавьте соль и специи, накройте сковороду крышкой (или сотейник) и томите на плите минут 30- Необязательно заглядывать под крышку, разве что один разок, чтобы убедиться, что воды будет достаточно и блюдо не пригорит.
- Когда гречка с курицей и грибами будут готовы, можно сразу подавать блюдо на стол - гречка очень ароматная и сочная, а курица настолько мягкая, что мясо само отстает от косточек.
- Перед подачей украсьте блюдо свежей петрушкой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
141 кКал
Такие оригинальные крылышки можно смело приготовить на ужин Они всегда получаются очень сытными и ароматными Сочетаются же они с любыми салатами и гарнирами именно поэтому можно смело сделать то что больше всего нравится В этом рецепте испо ...