Гречка с куриной печенью и грибами

Предлагаю сегодня приготовить гречку с куриной печенью и грибами - это вкусное блюдо, которое может выступать полноценным обедом или ужином для всей семьи. К тому же готовится очень просто. Нужно поджарить лук с грибами, затем добавить к ним печень, гречневую крупу и специи. Залить водою и готовить под крышкой 15 минут. В результате - рассыпчатая каша, которая не требует никакого дополнения, разве что пучок свежей зелени или малосольный огурчик.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа - 1 стакан
• Печень куриная - 200 г
• Шампиньоны - 250 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Вода - 2 стакана

Инструкции:

1. Для приготовления гречки с куриной печенью и грибами подготовить из списка необходимые ингредиенты. Заранее почистить лук и грибы. Гречневую крупу перебрать и промыть, меняя воду 2-3 раза.
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности на растительном масле, периодически помешивая.
3. Шампиньоны разрезать на 4 части (мелкие можно и вовсе не разрезать) и добавить к обжаренному луку. Грибы сразу же пустят много сока, а когда жидкость испарится - начнут жариться и приобретать золотистый цвет. Тогда и нужно будет добавить к ним печень.
4. Предварительно её нужно помыть и разрезать на более мелкие кусочки. Добавить по вкусу соль. Жарить всё вместе 2-3 минуты, помешивая.
5. Затем всыпать подготовленную гречневую крупу.
6. Разровнять (не перемешивая слои), немного ещё подсолить и залить водою (в соотношении 1:2). На сильном огне довести жидкость до закипания, затем уменьшить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой и готовить 15 минут. Вода должна полностью испариться, а крупа - стать мягкой.
7. По истечению времени снять сковороду с огня и дать блюду ещё 10 минут настояться под крышкой. Затем можно перемешивать, рассыпать по тарелкам и подавать к столу.
8. Вот такая вкусная гречка с куриной печенью и грибами у нас получилась.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 97 кКал

Плетенка с яблоками и орехами

У меня сегодня рецепт домашней выпечки которая может собрать за чаем всю семью потому что получается ароматно вкусно много Готовить просто ...