Медовые пирожные с кремом чиз
Медовые пирожные - это порционные маленькие тортики, которые могут быть любой формы. У меня получилось 8 пирожных. Но их количество будет зависеть от того, какого размера их делать. В начинку очень вкусно использовать конфитюр из черной смородины. Но можно обойтись и без него.
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 160 г
- Сливочное масло - 100 г
- Мёд - 70 г
- Мука - 380 г
- Сода - 0,5 ч. л.
- Сливки 33% - 400 г
- Творожный сыр - 250 г
- Сахарная пудра - 3 ст. л.
- Ягодный конфитюр - 200 г (по желанию)
Инструкции:
- Для приготовления медовых пирожных с кремом-чиз необходимо взять все продукты по списку. Мёд выбирайте натуральный, ароматный.
- Сливочное масло соедините с мёдом и растопите. Охладите до теплого состояния.
- В отдельной миске соедините яйца с сахаром.
- Соедините яичную массу и медовую. Снова поставьте на огонь. Помешивая, доведите до кипения. Всыпьте соду и сразу тщательно смешайте.
- Держите на огне еще минуту, при этом мешайте. Масса будет пениться и увеличиваться в объеме. Это сода вступила в реакцию с мёдом.
- Снимите кастрюлю с огня и оставьте остывать.
- Остывшая масса станет карамельного цвета. Она должна быть чуть теплой. Постепенно всыпайте в кастрюлю просеянную муку и вмешивайте её в тесто.
- Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Ориентируйтесь по готовому тесту. Оно получается мягким и чуть липнет к рукам. Дайте ему немного полежать. Оно дойдет и перестанет быть липким.
- Готовое тесто раскатайте толщиной примерно 0,5 см и вырезайте пирожные любой формы. Наколите их вилкой, чтобы при выпекании тесто не поднималось буграми. Поставьте коржи в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 4-6 минут. При выпечке коржи немного поднимутся и станут золотистого цвета. Вытащите их из духовки и остудите.
- Для приготовления крема соедините творожный сыр и сливки. Добавьте сахарную пудру и всё взбейте в пышный стабильный крем.
- Соберите пирожные. Между коржами отсадите из кулинарного мешка крем. Можно добавить ягодный конфитюр. Но это по желанию. Можно сделать только с кремом.
- Верх пирожных также украсьте кремом. Уберите их в коробку и поставьте в холодильник на несколько часов. В упаковке вся влага из крема будет впитываться в коржи. Это их пропитает и они будут мягкими.
- Готовые медовые пирожные с крем-чизом можно украсить ягодами или фруктами. Приятного угощения!
Время приготовления:
2 ч. :
317 кКал
Ишли кюфта переводится примерно как фаршированная котлета и по сути приготовления напоминает зразы или двойные котлеты Вкратце так в сырой мясной фарш заворачивается жареный мясной фарш ...