Гречка с мясом, тушеная в сметане
Простой рецепт тушения мяса с гречкой сметане.
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 500-600 г
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Сметана - 4-5 ст. л.
- Вино красное сухое - 100 мл.
- Перец болгарский - 2-3 шт.
- Лук - 2 головки
- Корень сельдерея (сухой) - 2 ст. л.
- Сахар - 1/2 ч. л.
- Соль
- Ароматные травы
- Молотые перцы
- Гречка - 400 г
- Вода - около 700 мл.
Инструкции:
- Гречка с мясом очень вкусное сочетание, добавление овощей делает блюдо более сбалансированным, а соус из вина со сметаной придает особый вкус, насколько я понимаю, в стиле венгерской кухни. Чтобы приготовить сытный вариант из гречки с мясом максимально быстро, попробуйте использовать мясной фарш.
- Поставьте вариться рассыпчатую гречку. Для этого быстро промойте крупу в холодной воде, при необходимости переберите, затем залейте водой, желательно - мягкой, питьевой... Доведите до закипания и варите с закрытой крышкой 15-20 минут на малом огне.
- Я замораживаю мясной фарш пластами толщиной около 1,5-2 см и потом их удобно нарезать на кусочки для разных блюд (гуляшей, поджарок, супов...). Нарежьте фарш на кусочки или приготовьте из него фрикадельки или же просто используйте никак не сформированный фарш по-простому.
- Обжарьте кусочки фарша на растительном масле со всех сторон минуты 3, добавьте специи и приправы по вкусу (ароматные травы, перцы...)
- Нашинкуйте лук и нарежьте соломкой болгарский сладкий перец. Добавьте их, чуток сахара и корень сельдерея (сухой или свежий тёртый) тушиться к фаршу, посолите.
- Минут через 10 положите сметану и влейте красное вино.
- Перемешайте и тушите минут
- Соедините ароматный гуляш из фарша с готовой гречкой и перемешайте.
- Гречка с мясным фаршем готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
178 кКал
Салат из авокадо и киви отличная витаминная альтернатива в зимнее время года Малокалорийный и очень полезный для организма салат ...