Салат с запеченным картофелем

Неоднозначный рецепт из доступных продуктов. Сочный и достаточно сытный. Прекрасное блюдо в разгар овощного сезона.

Ингредиенты:

• Картофель - 350 г
• Помидоры - 200 г
• Огурцы - 200 г
• Масло растительное (для картофеля) - 1 ст.л.
• Оливки (по желанию) - 50 г
• Сыр адыгейский (по желанию) - 50 г
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - 0,25 ч.л.
• Сметана (для заправки) - 70 г
• Масло растительное (для заправки) - 2 ч.л.
• Сок лимона - 2 ч.л.
• Соль,пряности (для заправки) - по вкусу
• Свежая зелень - по желанию

Инструкции:

1. Салат с запеченным картофелем - очень интересный, необычный!
2. Благодаря крупно нарезанному и запеченному картофелю блюдо имеет очень аппетитный вид, картофель также придает основательность и сытность этому салату.
3. Оливки и адыгейский сыр не являются обязательными ингредиентами, но их добавление делает блюдо особенным и оригинальным.
4. Выбирайте картофель среднего размера, правильной формы.
5. Картофель тщательно промойте, т.к. запекаться он будет с кожурой. Разрежьте клубни на 8 клиньев каждый. Добавьте растительное масло, соль и черный молотый перец. Перемешайте. Выложите в огнеупорную форму и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Картофель должен красиво подрумяниться.
6. Пока готовится картофель, подготовьте овощи. Огурцы и помидоры необходимо тщательно промыть и нарезать ломтиками одинакового размера. Они не должны быть сильно крупными, но и мельчить также не следует.
7. Также приготовьте заправку для салата, соединив сметану, растительное масло, лимонный сок и черный молотый перец, соль.
8. Выньте готовый картофель из духовки, слегка остудите его. Картофель должен быть теплым, но не горячим.
9. Дополните подготовленные заранее овощи оливками и раскрошенным адыгейским сыром.
10. Добавьте запеченный картофель и сметанную заправку непосредственно перед подачей. Это важно! Перемешайте и подавайте салат с запеченным картофелем к столу.
11. Дополните салат свежей зеленью на свой вкус.

Время приготовления: 1 ч. 5 мин. : 81 кКал

Стручковая фасоль в мультиварке

Рецепт тушения зеленой стручковой фасоли с куриным яйцом Вкусное блюдо на каждый день подходит на завтрак и ужин ...