Гречка с тыквой и грибами
Этот гарнир можно дополнить куском запеченного мяса или рыбы, но нам он нравится как самостоятельное блюдо. В этом блюде смешались сладковатый, солоноватый и пряный вкус, что в итоге и сделало скучную гречневую кашу более яркой и интересной.
Ингредиенты:
- Гречневая крупа - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Шампиньоны - 250 г
- Тыква (очищенная) - 300 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Тимьян - 2-3 веточки
- Соль, перец - по вкусу
- Вода - 300 мл
Инструкции:
- Все необходимые продукты для приготовления гречки с тыквой и грибами - перед вами.
- Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным и пряным, особое внимание обратите на выбор тыквы, она должна быть сладковатой и нежной. Я предпочитаю мускатную, она и по вкусу более сочная, и готовится быстро.
- Гречку промойте, выложите в ковш, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите при слабом нагреве до готовности.
- Пока варится гречка, займемся второй частью нашего гарнира. Лук и чеснок очистите. Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок измельчите.
- Грибы протрите салфеткой, нарежьте средними кусочками.
- В сотейнике на растительном масле обжарьте до мягкости лук и чеснок, добавьте грибы и жарьте около 5 минут при нагреве выше среднего - это позволит грибам выделить меньше жидкости. Не забывайте периодически помешивать.
- Тем временем тыкву очистите от кожуры и семян. Мякоть тыквы нарежьте кубиком (размер - не меньше 1х1 см).
- Добавьте кубики тыквы к грибам, по желанию добавьте листики тимьяна (если нет свежего, замените на сушеный), он отлично сочетается с тыквой и грибами. Жарьте при небольшом нагреве около 15 минут, до готовности тыквы.
- Примерно к этому моменту гречка готова.
- Добавьте готовую гречку к овощам, посолите и поперчите по вкусу и перемешайте.
- Подавайте гречку с тыквой и грибами теплыми! Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
40 мин. :
96 кКал
Невероятно вкусный с цитрусовым ароматом кисло сладкий пирог из слоеного теста с лимонной начинкой не оставит никого равнодушным Готовое слоеное тесто существенно сократит время приготовления пирога Измельчите лимон с сахаром и крахмалом Раската ...